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内容导航：1、田间野菜马齿苋，是杂草亦可是蔬菜，你有尝过吗？2、马齿苋是什么野菜 马齿苋简单介绍3、马齿苋是什么？4、马齿苋是什么菜,马齿苋是什么1、田间野菜马齿苋，是杂草亦可是蔬菜，你有尝过吗？
一到四五月份，田野里可以吃的野菜逐渐多了起来，苦凉菜，蒲公英，民国菜，鱼腥草等等野菜都是很受人们欢迎的，其中，有一种名叫马齿苋的野菜也慢慢的纳入了人们的视线。
马齿苋是生长在田间地头里的一种杂草，生命力极强，在清除杂草的时候，把它连根拔起晒在路边，都要好几天才能晒蔫。
它的茎浅红色，叶片小，夏季开不太明显的小花，整棵植株爬在地表上，看上去并没有让人一见到它就有一种惊喜的感觉，没有吃过的人，更想象不出来它的味道，而对于种庄稼的人来说，反而觉得有点讨厌。
我的一个小伴对我说，马齿苋吃了对人好，味道还可以，吃起来粘粘的，我可以掐点来尝尝。
我家一出去就是村里的菜园子，田间地头长满了这种野菜，走路的时候，一不小心就会踩到马齿苋，但我从来没有想过要拿回来吃。
可听朋友这么一说，我觉得自己还是应该接受一下尝试新鲜事物的心态，说不定我会喜欢上它的味道呢，于是，在初夏的一个早晨，我带上袋子，走到了田野里。
初夏的田野，每家几乎种植的都是些辣椒，豆子，黄瓜，苦瓜，番茄之类的蔬菜，当然还有一些小白菜，小青菜之类的绿色蔬菜。
每次我走进菜园子里，心情就会莫名的舒畅，我喜欢嗅菜园子里蔬菜的清香，更喜欢从土地里长出来的收获和喜悦。
以前，在我小的时候，我们家的菜园子可大了，那时经常是我奶奶在种菜，她的菜园子收拾的干净利落，清爽。
夏季有夏季的样子，秋季秋季的样子，冬季也有菜花在开，春天就更不用说了。其实，那时候的我，也是单纯的想着玩和吃，在那里可以摘到红彤彤的番茄，脆生生的黄瓜，还可以捉到一两只蜻蜓和纺织娘。
如今，家里也有几大块菜园子，都是婆婆公公她们在种，他们种的菜也是中规中矩的，那些小白菜，莴笋就好像打着尺子种出来一样，比我奶奶专业多了。
但我由于繁忙也是偶尔去一下，这可能是我太过于懒惰，为自己找了个充分的理由吧！
脚下地边的马齿苋太多了，特别是长在韭菜地里的那些，既干净又肥嫩，指甲轻轻一掐就断了，不一会就掐了一大把。
这时村里种菜的大妈说，你要一整棵的把它拔起，不要这样掐，要不然它的根长在土里，还会长大，这种杂草还是连根拔了好！
哦，好的，我连忙把刚才掐了尖的马齿苋连根拔了，扔到了路边。大妈说，这种指甲菜滑滑的，不好吃呀！
什么？指甲菜？对呀，我们都叫指甲菜，以前我们没有饭吃的时候吃得多了，都吃怕了。你们以前也吃过这种啊？是呀！那个时候肚子饿，什么都吃呢。
啊！可我却没有听奶奶说过呀，我只从奶奶的口中得知，她们吃过较多的，就是民国菜和蚕豆叶呢。原来马齿苋也曾是老一辈人们的救命粮，一想到这，我竟然对此菜产生了几分好感。
初夏雨水不多，但马齿苋长在菜园子里，与蔬菜共生，抢食蔬菜的养料，长得格外脆嫩肥壮。也许野草天生就自带有顽强的生长能力，纵然它生长在贫瘠的土地上，也一刻都不容缓它茁壮成长的信念。
而那些无需努力找寻，垂手可得的东西也总会让人觉得廉价，马齿苋亦是如此，不到几分钟，我就采了满满的一大兜，后来生怕不好吃，又扔了一些。
可是，等我把它带回家，认真摘捡，清洗，炒熟后端上饭桌，竟然嗅一股淡淡的清香味。其实，在炒的时候我只放了香油，盐，大蒜和干红椒，我只是想，尽量的让它保持原味。
后来，我在用筷子小心翼翼地夹一撮马齿苋塞到口里，一嚼一咽中，顿时有种鲜脆，微带淡淡酸味的感觉被包裹。
吃起来的感觉真像豆芽菜呀！我想，可又感觉像豆腐菜，因为它不仅有微微的酸味，还有豆腐菜一样的滑腻感。
体验到它的味道，我才意识到，原来这种野菜并不难吃，但也谈不上好吃，可为什么会有那么多人喜欢它呢？
直到后来，我在集市上第一次看到有人在卖马齿苋，知道了它的好处，这才又重新审视了它的价值。
集市上的小菜摊上，一位老妈妈把马齿苋用稻草束成一小束，整整齐齐的码在家种蔬菜的旁边，显得翠色欲滴，鲜嫩无比。
她卖的也不贵，才两元一把，不一会儿就卖完了。我走上前去问了问老妈妈，问她马齿菜怎么那么好卖，吃了是不是有啥好处？
老妈妈头也不抬，拾掇着她的菜摊，除湿气呢说，我也不大清楚呢，她说道。哦哦，听她这么一说，我也没有再追问下去，紧接着就走开了，我想是因为我不买她的菜，她才这样敷衍我吧！
听说能除湿气，之后的日子里，我也时不打紧的去掐一点来吃，也并非多喜欢它的味道。一天，朋友打电话来，问我找不找得到马齿苋这种野菜？她要用来做药。
多得很呢，你来吧，我带你去采，我在电话里对朋友说。朋友带了一个大篮子，说是一个熟人的母亲脚痛，要用此草来包。
哎呀，想不到这种草还能内服外用呢，听卖菜的老妈妈说，吃了可以除湿，也不知道是不是真的，我说。
你不知道，北方的人最喜欢用它来做菜吃了，包包子，凉拌，炒了吃，有的人还把把它晒干煮腊肉吃呢。
吃了对人也挺好的，像你这种虚胖的人，可以多吃一点呢，朋友半开玩笑半认真的对我说。真的？哎呀，那真的是对我的恩赐呀，那么多，我一出门就可以采到了。
我和朋友足足的拔了一篮子和一塑料袋，提都提不动的感觉，想到地里的杂草也能给别人带来好处，我不仅有点愉快。
其实我真正愉快的原因是我用这廉价的野草，换来了对别人的帮助，至于它有是否真正有用，只有用过的人才清楚。
也让我明白，人间的事也好，人也好，杂草也好，当你把自己对待它的看法，重新涉入正轨认真审视时，你才会发现，有的东西，并不是真的一无是处，只是你不知道罢。
今后的道路上，我们无论是看待哪一种事情，某个人，都不要带有有色的眼镜去看，这样我们才会得到最真实的答案。
2、马齿苋是什么野菜 马齿苋简单介绍
1、马齿苋(学名:Portulaca oleracea L.)一年生草本的植物。通常匍匐，肥厚多汁，叶柄粗短，味酸，无毛，高10-30厘米，下面淡绿色或带暗红色。
生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
2、马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，我县民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为保健菜，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。 3、夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。
生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目，还可作兽药和农药，嫩茎叶可作蔬菜，也是很好的饲料。
3、马齿苋是什么？
1、什么是马齿苋马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。
叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。
花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。2、可以食用中国南北各地均产。
性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
4、马齿苋是什么菜,马齿苋是什么
1.马齿笕就是马齿苋，是马齿苋科马齿苋属的草本植物。 2.它的茎部平卧，铺散开来，枝条为淡绿色或暗红色。
3.叶子互生，比较肥厚，外表如同马齿，表面暗绿色，背面淡绿色。
4.它的花多在5-8月开放，花瓣黄色，呈倒卵形。
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