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内容导航:1、你知道可以食用的花卉有多少种吗2、霞糕是由什么制作而成3、霞糕和虾仁怎么做4、人类能食用啥花儿1、你知道可以食用的花卉有多少种吗
调而成的食品。可食的花卉很广,大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花等。
调而成的食品。可食的花卉很广,大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花等。日常生活中,大多数人仅仅知道这些花卉可鉴赏的一面,而不了解这些花可食、保健的一面。
牡丹
花享有"花中之王"美誉的牡丹花,和肉制作的肉质牡丹,是一种上乘名菜,色彩绚丽,新颖别致。河南宾馆曾多次用牡丹花做佳肴招待外宾。
牡丹
梅花
多为白色或红色,或清洌,或浓香,花谚说:"味美菜肴鲜梅花,梅花鱼羹味道佳",用梅花做成的梅花糕、梅花汤、梅花粥等多种食品,清香诱人,味美独特。
梅花
芙蓉
花去掉蕊、蒂,与豆腐同煮,一红一白,恍若雪霁之霞,故名"雪霞糕",鲜香宜人,十分可口。
芙蓉
茉莉花
人称"人间第一香"和"花中皇后"的茉莉花,花谚说:"茉莉花烩豆腐,鲜香味均可口",取莱莉花十余朵,去蒂。起油锅将葱花、姜末煸出香味,加清水、料酒、精盐、酱油等各适量,将切成长方形小块豆腐倒入锅里烧开后,文火再炖8一10分钟,放人莱莉花,味精少许,略翻动起锅,鲜、香、味可口。日常烹饪时,采上几朵茉莉花,撒在菜或汤上,不仅增添美色、而且撩人食欲。
茉莉花
菊花
的花色食品很多,花谚里谈菊花食品也多,"菊花肉片炒,药膳当成宝"、"菊花鱼片菊花肉,菊花火锅菊花粥"、"菊花清香甘甜,制作中西佳餐","沙拉油拌鲜菊花,花瓣鲜嫩西餐佳"、"菊花豆腐汤,鲜美分外香"、"沸煮饮菊汤,如蜜保健康"。再如菊花糕、腊肉菊花饼、菊花鱼丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等,色、香、味俱全,清香可口,均为席间上品。
菊花
木槿花
以木槿花拌面而成的呼面花和油炸木槿花,也是花宴上的珍馐;有名的木槿豆腐汤,就是把它加在豆腐里做成的。在福建汀州一带,人们常将木槿和入稀面,加上葱花油煎后,花形依稀存在,色、香、味俱全。
木槿花
栀子花
以油汆之,未及举筷,已觉趣味盎然了。花谚说:"清炒桅子花,清香味谆佳",采摘的鲜栀子花清炒,只要放上点盐就清香扑鼻,吃起来鲜嫩可口。
栀子花
玫瑰花
2、霞糕是由什么制作而成
主要原料是虾仁。
霞糕,是一种以猪肉鸡肉、大豆分离蛋白、淀粉经过高速打浆、斩拌乳化而成的一种肉糜制品。国内霞糕主要以安井的产品为主。这种霞糕有别于南方一带的传统虾糕,南方传统的芙蓉虾味糕里面都含有虾仁,并且主要原料是虾仁,这种传统虾糕价格比较贵,在速冻品流通领域并不好卖。
所以说霞糕的制作成本以及销售价格相比便宜的多,口感风味也不错。所以说火锅配菜对于霞糕的需求量是急剧增长的。生产安井那样的霞糕用的设备就是:霞糕高速斩拌机-霞糕蒸盘蒸车-霞糕蒸箱-霞糕切块机。生产霞糕主要就是这几个机器,生产工艺不复杂。
扩展资料:
山东诸城春秋是一家以生产鱼糕、虾糕、鱼豆腐为主要产品设备的制作厂家,我厂自己的工艺师老李师傅上门免费为用户包教虾糕、鱼糕、鱼豆腐等制品的生产。
本产品营养价值颇高,可单独蒸食,也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上,再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟,就美味可口,香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟,闻之香味四溢,食之脆口香甜,引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。
3、霞糕和虾仁怎么做
主料:面粉,老酵,豆沙,净猪板油. 辅料:食碱,白糖,红绿瓜丝,花生油 海棠糕 制作方法: 1,将食碱加水化成水.面粉入缸,用冷水拌和打成面浆,放入老酵,碱水,拌和搅匀至面浆呈白色时.灌入铜壶待用. 2,花生油加适量清水调和成水油.豆沙入钵,加白糖,水油拌和成湿豆沙陷心.猪板油切丁,加入白糖拌制成糖板油丁. 3,模刷上水油,放在炉上稍稍加热,将面浆从铜壶中浇入糕模孔,至模孔一半深时
4、人类能食用啥花儿
可以食用的花卉 所谓花食,是指用植物花卉烹调而成的食品。可食的花卉很广,大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花等。日常生活中,大多数人仅仅知道这些花卉可鉴赏的一面,而不了解这些花可食、保健的一面。 随着科学的发展,人们在生活实践中推出一系列颇具艺术魅力的花卉佳肴。将洁白厚硕、芬芳扑鼻的玉兰花瓣捣碎,用来制作糕点,更是奇香扑鼻、风味异常。花谚说:"玉兰花瓣和面糖,油煎色美更芳香",用鲜玉兰花瓣,裹上面粉和糖芡,油炸后便成玉兰饼,和豆沙用油炸,香甜可口,另有一番风味。 享有"花中之王"美誉的牡丹花,和肉制作的肉质牡丹,是一种上乘名菜,色彩绚丽,新颖别致。河南宾馆曾多次用牡丹花做佳着招待外宾。 梅花多为白色或红色,或清洌,或浓香,花谚说:"味美菜肴鲜梅花,梅花鱼羹味道佳",用梅花做成的梅花糕、梅花汤、梅花粥等多种食品,清香诱人,味美独特。 芙蓉花去掉蕊、蒂,与豆腐同煮,一红一白,恍若雪霁之霞,故名"雪霞糕",鲜香宜人,十分可口。 人称"人间第一香"和"花中皇后"的茉莉,花谚说:"茉莉花烩豆腐,鲜香味均可口",取茉莉花十余朵,去蒂。起油锅将葱花、姜末煸出香味,加清水、料酒、精盐、酱油等各适量,将切成长方形小块豆腐倒入锅里烧开后,文火再炖8一10分钟,放人茉莉花,味精少许,略翻动起锅,鲜、香、味可口。日常烹饪时,采上几朵茉莉花,撒在菜或汤上,不仅增添美色、而且撩人食欲。 菊花的花色食品很多,花谚里谈菊花食品也多,"菊花肉片炒,药膳当成宝"、"菊花鱼片菊花肉,菊花火锅菊花粥"、"菊花清香甘甜,制作中西佳餐","沙拉油拌鲜菊花,花瓣鲜嫩西餐佳"、"菊花豆腐汤,鲜美分外香"、"沸煮饮菊汤,如蜜保健康"。再如菊花糕、腊肉菊花饼、菊花鱼丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等,色、香、味俱全,清香可口,均为席间上品。 以木槿花拌面而成的呼面花和油炸木槿花,也是花宴上的珍馐有名的木槿豆腐汤,就是把它加在豆腐里做成的。在福建汀州一带,人们常将木槿和入稀面,加上葱花油煎后,花形依稀存在,色、香、味俱全。 栀子花以油氽之,未及举筷,已觉趣味盎然了。花谚说:"清炒桅子花,清香味谆佳",采摘的鲜栀子花清炒,只要放上点盐就清香扑鼻,吃起来鲜嫩可口。 玫瑰花的吃法也很多,花谚有"玫瑰花香味浓,制作甜羹和月饼"、"玫瑰花香人爱好,巧作玫瑰饼玫瑰糕"、"玫瑰花加糖揉成团,糕饼加馅味道鲜"、"玫瑰花汁菜中添,玫瑰芳香味道鲜"、"玫瑰花玫瑰酱,经年香味不变样",玫瑰酱是用玫瑰花与糖霜和乌梅捣烂而成的。烘晒后收藏瓷罐内经年色香不变。 花卉佳肴实在不胜枚举,诸如花谚讲的还有"桂花鸡桂花鸭,桂花里脊味道佳"、"桂花气味肚芳香","巧作桂花糕桂花酱"、"兰花火锅,别具一格"、"火腿吨芦荟,餐桌为佳味"、"芦荟富营养,巧作四宝芦荟汤"、"荷花粥发清香,能润面发容光"、"牡丹银耳汤,味道格外香"、"金线莲营养高,清香可口好饮料"等等。 近年来,随着人们注重保健食品,追求食品个性的潮流,花卉食品也日趋流行,大有开发前景。我国八大菜系中,菊花龙凤骨(乃是粤菜蛇馔的代表)、鲁菜中的桂花丸子。川菜中的兰花鸡丝,菊花肉片是80年代由成都 "药膳滋补餐厅"推出的新品,颇受食者青睐。 近年来,饱受现代"文明病"之害的欧美国家,也兴起了一股食花热,并响亮地提出"饮食回归自然"的口号,在各地的餐馆中,家庭的餐桌上、菜谱上不乏花影。食花之风经久不衰。
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