关于【不粘锅标准解读】，不粘锅的质量标准，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
不粘锅标准解读
一、外观质量
标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。
二、手柄载荷强度
标准对双柄锅的要求是W=1/2W1+3/2W2,而对单柄锅是W=W1+3W2（注：W＝载荷力，Wl＝试件自重力，W2＝试件最大容水重力。）经试验后，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹。
三、基体材料厚度
产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的最小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有一定强度；二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。
四、不粘涂层厚度
标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米；煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。这是不粘锅的一项重要指标，会影响到不粘锅的使用寿命和性能。
五、附着牢度
标准规定：
1、将试样浸入沸水中煮15分钟取出，自然冷却至室温后用软布擦干。
2、用一锋利单面刀片的刀尖和钢直尺或专用划格模板在涂层上刻划11条相距2.4mm长38mm的平行划痕，再沿垂直于上述划痕方向重复上述步骤，刀尖必须穿透涂层至金属。
3、用一单面透明压敏粘胶带粘附在划痕区内，胶带粘贴方向与一组划痕线平行。用指甲用力摩擦胶带，驱除胶带粘合处的空气，并使其与涂层达到最大程度粘合。
4、用手指拉住胶带一头，并按90℃直角向上迅速拉起，连续进行3次，每次均需用新的胶带。
5、将划痕旋转90℃，用一新胶带重复3与4步骤。试验后划格区内涂层不整格脱落。该试验主要是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。
六、抗划伤性
这是测试涂层抵御各种硬性物质划破的能力和涂层本身的硬度、固化程度、附着力的指标。
七、不粘性
不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。
不粘锅有毒还致癌？涂层掉了还能用吗？牢记3点，可放心用
关于不粘锅要了解哪些事情？
1、是否会致癌
不粘锅是否会致癌？关键在于是否在标准范围内。不粘锅的主要材料-特氟龙，并没有毒性，之所以有部分不粘锅检测出了毒性，是因为某些不良商家，在其中添加了一种叫做全氟辛酸铵的物质，这种物质会增加甲状腺疾病、溃疡性疾病的发生几率，而且具有一定的致癌性，不过现在这种物质已经被我国禁止使用，只要在正规的场所购买符合标准的不粘锅，并不会致癌。
2、不粘锅的涂层是什么
不粘锅之所以有这样的特性，是因为用一种叫做特氟龙的物质，对缝隙填充，使锅底变得更加光滑。特氟龙的主要成分是四氟乙烯，这种物质的耐热性，耐寒性，抗酸性以及抗碱性都非常的强悍，而且特别稳定，几乎可以说是百毒不侵。
不粘锅的涂层掉了还能用吗？
不粘锅使用的时间过长，很有可能导致涂层掉落或者刮花，但一般不会对身体造成不良影响。因为特氟龙是一种稳定性比较强的物质，少量进入体内，会随着排泄物排出。但是涂层掉了之后，却很容易出现食物变焦的情况，促使一些致癌物的产生，比如多环芳烃，建议一个不粘锅使用1~2年即可。
不粘锅最忌讳的事情是什么？
虽然特氟龙这种物质，是一种耐高温的物质，而且稳定性比较强，在短时间内可耐受300度，在长时间内可耐受260℃，但在干烧5分钟之后，锅的温度却可达到800℃，此时则会释放出一种叫做全氟意乙烯的有毒物质，因此不粘锅要避免干烧。
各种锅的使用注意事项是什么？
1、 铁锅避免生锈
铁锅的受热比较均匀，但是却很容易生锈，因此剩菜剩饭尽量不要长时间放在铁锅当中，也不要用铁锅做绿豆汤或者熬药。
2、 不锈钢锅容易变色结构
不锈钢锅加热的速度比较快，但是很容易出现变色结构的情况，因此不可以用大火烹饪，也不可以长期接触酸性物质，同时要使用温和的清洗产品。
3、 陶瓷锅要到正规商场购买
陶瓷锅受热比较均匀，保温性也比较强，而且几乎不会与食物发生相互反应，但一些不合格的陶瓷锅，可能会出现铅、铬过量的情况，因此要到正规的场所购买。
家医君寄语
不粘锅既没有毒性也不会致癌，但前提是要避免干烧，同时每个锅使用1~2年之后则要及时更换。在使用其他材质的锅时，各方面也要特别注意，避免因食用或者清洗不当，对身体造成危害。
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