关于【泡绿茶对水温有什么要求】，绿茶对水温的要求，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、绿茶对水温的要求2、较高级绿茶用水温度是多少3、绿茶水温应该多少合适4、绿茶对水温的要求高吗5、适合绿茶的水温是多少6、绿茶的水温以及茶水比要求7、绿茶对水温的要求是多少8、绿茶需要的水温1、绿茶对水温的要求
青茶用100℃水温冲泡为佳，青茶又称乌龙茶，半发酵，属性平和，青茶兼具绿茶与红茶的特性，且具有耐泡、香气高扬、滋味醇爽等特征，冲泡时，水温不宜过低，100℃沸水冲泡，方可激发茶内的滋味、香气物质，从而真实还原茶叶的口感。
青茶是经过摇青、炭焙后制成的茶品，而水的沸点，在正常大气压下，也是100℃。
如果没有用沸水冲泡，青茶的条索，根本就无法舒展。
2、较高级绿茶用水温度是多少
绿茶适合80~85度水泡。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏，其次，冲泡时禁忌长时间闷泡。
名优绿茶，特别是各种芽叶细嫩含芽头的名绿茶，如竹叶青、龙井、碧螺春、信阳毛尖等，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
3、绿茶水温应该多少合适
对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。
泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。
有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
4、绿茶对水温的要求高吗
高档绿茶，茶叶原料较嫩，温度在80～90℃，防止水温过高将茶叶烫熟，可以将100℃的水缓慢的从玻璃杯侧倒入，开汤时间一般是10～15秒，浓度要求高的可以增加时间而对于大众绿茶，温度100℃，开汤时间15～20秒
5、适合绿茶的水温是多少
绿茶的冲泡温度为80~85℃，泡茶水温的掌握因茶叶的质地而定，绿茶质地细嫩，讲究鲜爽之感，一般用80~85℃的水冲泡，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使滋味较苦，因此合适的水温对冲泡绿茶至关重要。
6、绿茶的水温以及茶水比要求
绿茶适宜水温80°C——85°C冲泡(一沸水之前)绿茶是不发酵茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80℃左右。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏！
茶水的比例在1:50，冲泡的时间在2到3分钟，这样泡出来的茶，茶汤是碧绿又清澈的，随泡随饮。
绿茶泡的时间长，会破坏茶叶的多酚类物质，冲泡时候，用四分之一水把茶叶浸润，20秒以后，接着冲水饮用，不要把盖子盖上，这样茶汤会变黄的。
｛黄茶｝
黄茶适宜水温80°C——85°C冲泡(一沸水之前)黄茶水温不宜太高，80℃~85℃之间比较合适。黄茶多了一道闷黄工序，使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。
7、绿茶对水温的要求是多少
不同茶水PH值略有不同，茶汤的pH值为4.81~6.13,均属于弱酸性。 茶汤pH与茶叶原料的嫩度、发酵程度、产地、茶树品种以及采摘时间有关。茶叶原料越嫩，茶汤pH值越大，发酵时间越长，pH值越小，就是茶叶越老、发酵时间越长，茶汤就越酸（ph值偏小）。
通常pH值是一个介于0和14之间的数（浓硫酸pH约为-2），在25℃的温度下，当pH<7的时候，溶液呈酸性，当pH>7的时候，溶液呈碱性，当pH=7的时候，溶液呈中性。
在非水溶液或非标准温度和压力的条件下，pH=7可能并不代表溶液呈中性，这需要通过计算该溶剂在这种条件下的电离常数来决定pH为中性的值。
8、绿茶需要的水温
绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等
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