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内容导航:1、盘点各个产区的茉莉花茶口感,再也不怕买茶踩坑了2、茉莉花茶产地是什么?3、茉莉花茶产地有哪些?4、茉莉花茶哪个产地最好1、盘点各个产区的茉莉花茶口感,再也不怕买茶踩坑了
市面上的茉莉花茶五花八门,部分茶更是被商家吹得天花乱坠,大家在购买茉莉花茶时,如何才能买到一款合适自己口味的呢!接下来我给大家分析不同产地的茶坯用于加工茉莉花茶后口感会有什么不一样!
1、云南产区
云南因地理环境、气候等原因,茶叶口感会略重,一般是做便宜的口粮茉莉花茶、饮料茶、奶茶原料等,品种太多,我就不一一介绍了,常见的有茉莉松针,浓香沙口,有浓度回甘,适合山西、陕西、新疆、甘肃、东北40岁以上的茶友喝。云南茶中也有清香淡雅的茉莉花茶(茶王、玉螺、女儿环),清香清甜,适合平时不怎么喝茶,或者不喜欢喝浓茶的朋友!
2、贵州产区
贵州花茶中最具有代表性的就是茉莉银针(四川叫雪竹、兰妃),细小如针,直杯冲泡颗颗芽头竖起,好看又漂亮!这款茶在北方线下茶叶店很常见,带花的、不带花的都有,北方的消费者普遍喜欢带花又便宜的,很多商家利用这个卖点,抓住消费者的心理,通常会将2、3窨的茉莉银针撒上花干,售卖时说是6窨,更夸张的甚至说9窨,这是目前市场上很常见的一个现象,所以大家在购买茉莉银针时,一定不能贪图便宜!高窨次的茉莉银针口感是清香淡雅的,清甜,多数是女孩子爱喝,适合在茶空间等环境里慢慢品饮!
3、四川产区
四川也生产花茶,是带花的,窨制完成后会增加一道炒花工序,用少量剪好花篮的茉莉鲜花与茶叶拌均匀,最后放入锅中炒制,其风味既有鲜甜的花香,又有绿茶的鲜爽!(炒花工艺通常为2窨1炒或3窨1炒,网上虚标窨次6窨1炒且价格便宜的,大家看看就好了)。四川雅安茶做成高窨次花茶,口感真的很好,花香浓郁,有滋味浓度、回甘,基本上符合大众的口感,适合日常品饮、接待送礼!
4、福建产区
福建茶的优点是甜、吸香能力好、绒毛多、芽头肥壮、不苦不涩,缺点是茶味淡,还有价格贵。老字号花茶百分之90的原料还是选择用福建茶,既然茶味淡,价格还贵,为什么还选择用福建茶呢?因为福建茶的内质好,留香能力好,放两年还会有花香。茶味淡的问题可以通过拼配来解决,这里很考验师傅的功底!福建花茶的口感是鲜醇饱满,放在保温杯里长时间闷泡也是不苦不涩,适合北京、天津、河北茶友的口味!
福建茉莉金针
5、今年9月份我也尝试用秋季茉莉花与河南信阳毛尖一起窨制,下花量是1:1,做了4窨,成本很高,香气口感是真的好,清香清甜,不苦不涩,感兴趣的朋友可以试试!
2、茉莉花茶产地是什么?
茉莉花茶产地:福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江等。茉莉花茶的产地多在我国的南部地区,其中福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江都是有名的产出地。
品种有龙团珠、政和银针、金华茉莉、碧潭飘雪等等。
由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制,因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。福州属于典型的河口盆地,盆地四周山海拔多在600~1000米之间,日照短,多散射光,云雾缭绕,十分利于种茶树;盆地中心的冲积平原为沙壤土,肥力高,水份足,扦插茉莉易成活,昼夜温差大使茉莉花品质好,在福州形成“山丘栽茶树,沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。茉莉花茶等级一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。1、特级、一级茶采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。
2、二级、三级二级、三级的茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。3、四级、五级四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。
3、茉莉花茶产地有哪些?
茉莉花茶产地有福建的福州、四川的宜宾、乐山犍为、广西的横县、云南元江。由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制,因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。
福州属于典型的河口盆地,盆地四周山海拔多在600~1000米之间,日照短,多散射光,云雾缭绕,十分利于种茶树;盆地中心的冲积平原为沙壤土,肥力高,水份足,扦插茉莉易成活,昼夜温差大使茉莉花品质好,在福州形成“山丘栽茶树,沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。
茉莉花茶品饮技巧:一、冲泡品饮高档花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡,用 90~C左右的沸水冲泡,冲泡时间约3-5min,冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法,一套茶具有茶碗、茶托、茶盖,每人一套盖碗泡茶,边饮边品,摆摆“龙门阵”,悠悠自得,其乐无穷。二、闻香茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。
有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。三、品饮经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
四、欣赏特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。
4、茉莉花茶哪个产地最好
1、广西广西的茉莉花茶产于横县,是中国最大的茉莉花生产基地,所产茉莉花茶具有条索紧细、匀整、香气浓郁、鲜灵持久、滋味浓醇、叶衣嫩匀、耐冲泡等特点。2、福建福建的福州和政和主产龙团珠和政和银针两种茉莉花茶,芽条肥壮、满披茸毛、形似银针、色泽油润,冲泡后汤色清澈明亮、叶底肥厚匀嫩、花香芬芳浓郁、滋味鲜浓醇爽回甘。
3、浙江浙江金华是采摘上好的绿茶作为茶坯,和头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花一并窨制而成,具有全身银毫显露、芽叶花朵卷紧、色泽黄绿透翠的特点,冲泡后汤色金黄清明、茶香浓郁清高、滋味鲜爽甘醇。
4、四川四川的峨眉山、蒙山、宜宾等地所产的茉莉花茶,是以川青为茶坯,用独特的窨制工艺多重窨制而成,冲泡后花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,层次感丰富。5、江苏江苏的茉莉花茶来自于苏州茶厂,是选用吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大,洁白光润的茉莉花精工窨制而成,冲泡后茶汤清澈透明、叶底幼嫩、香气鲜美、滋味浓厚清高、入口爽快,可以连续冲泡多次。
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