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今天是农历十二月初八，即腊八节。俗话说，“过了腊八就是年”，腊八一到，意味着春节也就不远了，在一碗碗可口的腊八粥里，年味儿越来越浓。
隆冬腊月 新年将至
腊八节来源于古代的“腊日”。在远古时代，“腊”是我国的一种祭礼，举行冬祀的日子被称为“腊日”。早期，腊日并没有固定日期，一般在岁末的最后几天。根据《说文》记载，汉代时“冬至后三戌日腊祭百神”，而到了魏晋南北朝时期，《荆楚岁时记》中已有“十二月八日为腊日”的记载。人们常在这天祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
佳节总是让人欢喜，尤其在这辞旧迎新之际，许多文人墨客诗兴大发，用文字记录下喜悦的心情。“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消”，唐代诗人杜甫感受到暖冬的气息，期待着归家团圆的时刻；“岁登通蜡祭，酒熟醵村翁……村村闻赛鼓，又了一年中”，明代诗人李先芳寥寥几笔渲染出浓厚的节日气氛，仿佛古人争相买酒、赛鼓擂响的情景尚在眼前。
腊八喝粥 不畏寒冬
“两乡侈各健，一粥喜遥同。”岁暮风寒，在腊八这天喝上一碗热乎乎的腊八粥，不仅是一份重要的节日“仪式”，更承载了大家温馨的记忆。
腊八粥，又称七宝五味粥，由多样食材熬制而成，经过多年演变，在不断传承中添加了不同的地方特色，形式更加丰富。在谷类、豆类等食材的基础上，陕北人往往加入各类干果、豆腐及肉，四川人还会分甜咸、麻辣等口味，将黄豆、花生、肉丁、萝卜等一起熬煮，丰富的食材里寄托着满满情谊。清代诗人王季珠曾写下一家人喝腊八粥的情景：“团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠”，沐浴着冬日暖阳，大家品尝着幸福的味道，暖胃也暖心。
除了腊八粥，全国各地还有一些特色习俗。北方尤其华北地区的人们会泡腊八蒜，即将去掉老皮的蒜瓣浸泡在醋中，到了过年搭配饺子来吃。在安徽黔县，有一种名叫腊八豆腐的风味特产，人们在豆腐中间挖一小洞并放入食盐，放在阳光下自然晒制而成。此外，山东地区流传“腊八扫屋”的习俗，将房子从里到外都打扫干净，以此迎接新年。
今天，你喝粥了吗？
转自：人民网
来源： 大连交通广播
2、腊八节是什么时候
腊八节是在每年农历十二月八日。腊八节，也俗称“腊八”，是古代庆祝丰收、感谢先祖和神灵的一种古典祭祀仪式。因为在每年的最后一个月举行，故称这个月份为腊月，把进行仪式的这一天称为腊日。这个节日是古人用来祭祀自己的先祖神灵，并且祈求丰收和吉祥的节日。后来佛教为了加强在中国的影响力，特意把腊八节作为佛成道日。腊八这一天，中国自古以来都有喝腊八粥的习俗。
腊月是指哪个月
腊月，是岁末十二月的别称。岁末十二月由于处在新旧交接时段，是祭祀比较多的月份。早在先秦时期我国一些地方便有在这新旧交接的月份举行“岁终之祭”。因岁末十二月有“腊月”、“腊冬”等别称，所以这个月举行的祭祀称为“腊祭”。“腊”的本义是干肉。岁末这个月的气候最适合风干制作腊味，由于近新岁，多在这个月腊制年肴。腊月在岁末，处在新旧交替的时段，在古时岁终祭祀较多的月份。
腊八喝腊八粥的由来
按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法事，以米和果物煮粥供佛。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法事，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
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