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樱桃是一种含铁量很高的早春水果，成熟时颜色红艳，像一颗颗红玛瑙，味道甜美，营养价值高。南宋著名女词人朱淑真的《樱桃》中写道“为花结实自殊常，摘下盘中颗颗香。味重不容轻众口，独于寝庙荐先尝”。如此美妙的滋味不可轻易落入凡夫俗子的口中，得先供奉于宗庙让神明先品尝。
我国樱桃产地主要有山东、陕西、安徽、辽宁、河北、甘肃、河南、江苏、浙江、江西、四川等，世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。
樱桃不仅不能补血，也不能补充维生素C，因为樱桃中的维生素C含量也特别低，还不如大白菜和辣椒的维生素C含量高，所以说樱桃其实没有补血和补维生素C的功效。
樱桃补血难实现
红艳艳的樱桃惹人喜欢，但好看并不代表就是高营养，靓丽的外表并不能说明里面铁的含量高。根据《中国食物成分表》的数据显示，樱桃中铁的含量仅为0.36mg/100g，还不如大白菜中0.8mg/100g的含量高，但价格却是大白菜的十倍甚至更高。而且樱桃中的含有的铁是非血红素铁，人体难以吸收，更无法产生能够促进血液生成的物质。想补血，还不如吃点猪肝，猪血；因为猪肝和猪血中不仅含铁量高，而且含有的铁是血红素，人体吸收起来不受影响，吸收率比较高。
樱桃能补维生素C吗
樱桃中的维生素C含量少的可怜，让人想说爱你难启齿。樱桃里面的维生素C的含量是7-10mg/100g，便宜的大白菜里维生素C的含量是43mg/100g，辣椒中的维生素C含量更是高达144mg/100g，有“维C之王”的美誉。相比而言，樱桃中这么少的维生素C，如何来美容养颜；用樱桃来补充维生素C，还不如吃大白菜更加划算！
樱桃如何选
关于樱桃的挑选，网络上有很多的说法：看颜色，光泽度，果实的大小，看果梗……其实，挑选樱桃很简单，把握两点最重要：
新鲜度
新鲜是最重要的选择，樱桃越新鲜，保存的营养就越多。樱桃的颜色发亮，光泽感强，果梗粗并且发绿，这样的樱桃相对而言是比较甜的。
品尝
依靠我们最强大的味蕾来做鉴定，品尝一下就能知道樱桃是否好吃。
虽然樱桃中的维生素C和铁的含量不高，但作为春天里的一抹靓丽的色彩，还是给经历了寒冬的人们带来了视觉上的享受和刺激，增加了我们的食欲。
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