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内容导航：1、全株“毒性大”，生吃一口能封喉，农民看到就铲除，如今十分珍贵2、蒟蒻是什么3、蒟蒻是什么？4、蒟蒻是什么东西？1、全株“毒性大”，生吃一口能封喉，农民看到就铲除，如今十分珍贵
在自然界当中就有许多奇特的植物，植物在自然界是必不可少的，它们对于环境生态的平衡起到非常重要的作用。植物还有用处，一些植物可以被加工成工业原料、香料等，甚至可以做成切花，用来观赏等，也可以养护植物，放在家里起到观赏价值，一些盆景树还能镇宅，可见许多植物都有用处，和人们的生活也息息相关。
但也有植物毒性很大，比如蓖麻，这种草本植物所产生的种子毒性最大，含有大量的蓖麻碱和蓖麻毒素，误食2粒种子甚至可以致死，花友们要告诉家里的孩子，不要采摘这种种子。
本期我们要介绍的这种植物，毒性也大，生吃一口能封喉，以往农民看到就铲除，如今却十分珍贵，下面我们一起来了解一下吧，说不定这种植物在您的家乡有很多。
关于魔芋
它有一个不容易被记住的学名，叫做“蒟蒻”，许多花友也不知道这两个字要怎么读，那不如直接叫它魔芋好了，魔芋这个名称更容易被我们记住，不过在民间，有花友则是叫它“磨芋”，其实都是同样的植物。魔芋是天南星科、魔芋属的一种植物，也是多年生的草本植物，古代有人叫它妖芋。
据研究，魔芋是一种全株有毒的植物，它的块茎毒性大，千万不可以生吃，如果家里有亲戚朋友不知道，要告诉他，也要让小孩不要误食，不然很危险。农村老人常常说：生吃一口能封喉，以往农民害怕小孩不懂去乱采挖魔芋，就将魔芋提前铲除了。
魔鬼食物“魔芋”
据资料记载，我国在2000多年前就有人工栽培魔芋，而食用的历史相当悠久，但并不是直接食用，不然有毒。那怎么做呢？相传，在四川峨眉山的道士就经常用魔芋的块茎，再磨成淀粉，然后来制作“雪魔芋豆腐”，如今它也是峨眉山的“珍品”。
之后，魔芋就传到了日本，也受到日本人的喜爱，经过专业处理后的魔芋也成了“风雅食品”，日本的食用历史有1500年。
我们在《本草纲目》里就可以查询到有关于魔芋的记载，在2000多年前的老祖先，甚至利用魔芋来治病。据研究，魔芋含有的微量元素特别多，其中就有十六种氨基酸，和一些食物纤维。由此可见，魔芋如果制成药材后，那也是“天赐良药”，古人对魔芋的评价极其高。
主要价值
其实魔芋还着其它价值，它又被称为“魔芋葡甘露聚糖”，其中的魔芋多糖就有许多用处，在化妆、陶瓷、纺织、石油开采等方面，都有许多用途，是一种珍贵的原料。也可以用于造纸，在生物工程上可制成胶质，之后可以用于“电泳分离”。另外，还可以提炼出一些魔芋棉。
如何来辨认魔芋呢？
它的地下块茎一般为扁球形，这些块茎还是很大的，植株还有着比较粗壮的叶柄，它的高度在40-70厘米左右，有时候开出来紫红色的花朵，但是有异味。
魔芋现状
虽然魔芋的原产地在我国，但是如今许多国家也都引进了魔芋，并且有所栽培，不过我国的栽培面积依旧很大，产量非常高，甚至有出口，这样的植物也成了一种很重要的农产品，有一定的经济价值，如今它十分珍贵。
这种魔芋，在您的老家有吗？
2、蒟蒻是什么
蒟蒻，俗名魔芋，是天南星科魔芋属的总称，为多年生宿根草本植物。植株的地下部分由变态缩短的球状肉质块茎及从其上端发出的根状茎、弦状根和须根构成。在我国栽培、食用历史已相当悠久，早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋。分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。魔芋生于疏林下、林缘或溪谷两旁湿润地或栽培。
魔芋的历史
中国早在2000多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久，在中国西晋大文学家左思的使洛阳纸贵的名著《蜀都赋》中就有“以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。”这样的记载。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。
后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。
魔芋的作用
魔芋含有丰富的碳水化合物，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用。
3、蒟蒻是什么？
蒟蒻， 又名魔芋。
魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。
扩展资料
除了在甜品店见到的魔芋，市场上还有魔芋豆腐、魔芋粉丝、素海蜇(一种仿荤素菜)等魔芋食品。生的魔芋有毒，如果不懂如何烹调处理，就不要随便挖来蒸了吃。在营养方面，魔芋精粉中大部分是膳食纤维(占74.4%)、
其中以水溶性膳食纤维为主(葡苷聚糖)，蛋白质含量为4.6%，淀粉也不多，脂肪几乎没有，此外还有一些维生素(如维生素B2、尼克酸)及多种矿物质(如钙、铁、锌、硒)。
参考资料来源：百度百科——魔芋
人民网——甜品里的寒天、蒟蒻、魔芋、仙草到底是个啥？
4、蒟蒻是什么东西？
蒟蒻是天南星科魔芋属植物。
蒟蒻，别名蒟蒻芋，魔芋、菎蒟，是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
扩展资料
价值功效：
魔芋地下块茎营养十分丰富，含淀粉、蛋白质，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。
参考资料来源：百度百科-蒟蒻
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