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每年的农历十二月初八为腊八节。腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。
关于腊八粥的历史
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教,农历十二月初八这天是佛祖释迦摩尼成道之日,古印度的人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也是为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念,自从佛教传入中国,各寺院都用五谷豆类熬成粥来赠送给门徒和善男信女们,延续到今天,就逐渐形成在腊八当天熬粥和喝粥的习俗。
腊八粥食材
一碗传统的八宝粥,要包含有谷类、豆类、果类这三大类食材。谷类食材有大米、糯米、黑米、红米、玉米、薏米、小米等等,豆类食材有黑豆、绿豆、黄豆、红豆、饭豆、白芸豆等等,而果类食材有莲子、花生、红枣、桂圆等等,从中选出8种或是8种以上的食材,熬成八宝粥。
2、12月30日迎来腊八节
12月30日将迎来农历十二月初八,即腊八节,俗称“腊八”。腊八是农历大年的起点,从这一天起,人们开始置办年货,迎接即将到来的春节。吃腊八粥是腊八节的重要习俗。“吃罢腊八粥,就把年来盼”,一碗寓意着圆满富足、吉祥健康、万事周全的腊八粥不仅驱走了寒意,更蕴含了人们对新年的期盼与幸福的滋味。(记者:周润健)
来源: 新华社
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