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作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,又名乳瓜、番瓜、文冠果,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜有“万寿瓜”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。
《本草纲目》载:“木瓜处处有之,而宣城者最佳”,故有宣木瓜之称。宣木瓜的种植已有千余年历史,曾被定为“贡品” 。宣木瓜名列国家首批“药食同源”名单,富含19种氨基酸、18种矿物微量元素以及大量维生素C等,药用价值很高,还可加工成各种食品和饮料等,具有平肝和胃、祛风去湿、活血通络、滋脾益肺等功效,被誉为“植物黄金”。
营养价值
1.宣木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸:如糖分、齐墩果、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、脂肪酶。
2.宣木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素及钙、铁等。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍,半个中等大小的木瓜足够供成人整天所需的维生素C。
功能作用
1.宣木瓜有健脾消食的作用,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。
2.如果食用肉食太多,脂肪容易堆积在下半身,木瓜中的酵素可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。
3.宣木瓜所含的齐墩果成分,有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效。
4.宣木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗感活性。
5.宣木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。
6.在各种丰胸水果中,效果最好的首推木瓜。宣木瓜自古就是第一丰胸佳果,其含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助于胸形完美。丰胸用青木瓜效果最好。
7.因为宣木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少,面色红润。
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