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银耳是非常好的菌类食物，美容养颜的圣品。不过听说吃银耳增加湿气，那么银耳为什么助湿气？银耳可以泡一夜吗？接下来和小编了解下！
银耳清肺去火吗
有一定清热的功能。
【简介】
又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
【选购】
质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
【功效】
1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2、滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。
4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
【提示】
1、宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、能清肺热，故外感风寒者忌用。
4、食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
银耳为什么助湿气
银耳偏凉性，如果舌苔是白的就别吃。
银耳性平，润肺的，含胶质，可以美容，可以用银耳炖个莲子（要带莲心，绿色滴，去火）百合，滋养美容不错。有湿气的话，可以放点枸杞，红枣啥的很不错的哈
银耳可以泡一夜吗
银耳泡过一夜还能煮来吃，我经常把银耳泡一夜，晚上泡着，第二天早上起来煮着吃，但是要使用常温水不能用热水。
银耳一般买都是干的，所以使用前最好用水泡过让它吸水膨胀，然后在煮，煮的时候不但效果好，口感也好。
银耳怎么泡发
1、将银耳放在碗里，注入没过银耳的清水。注意！一定要将银耳根部朝上，这样能保证银耳的叶片都接触到水，就能泡得更透。
2、把银耳放入微波炉，高火微波2分钟。时间到！拿出银耳。小心烫手哦！
3、可以直观地看到，银耳已经变成了淡淡的米白色，膨胀了一大圈，即使是最难泡软的根部都完全泡发了。
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