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功能效用
白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的食品。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖分的含量相对较多，甜度高。具有镇静安神、增强心肌活力、保健防病的功效。
1.镇静安神
白巧克力富含维生素、钾、铁等营养物质，能够促进人体大脑的发育，同时还能在一定程度上舒缓紧张情绪，有一定的安定作用。
2.增强心肌活力
白巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定的功效。
3.保健防病
白巧克力可预防心脏病，其中含有多种营养成分，如有抗氧化作用的维生素E、镁，人体必需的钾、铁和鞣酸，还含有对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂，具有保健防病的作用。
营养价值
白巧克力的营养价值比较高，含有大量的脂肪、碳水化合物等营养物质。摄入体内之后可以补充人体所消耗的多种热量，增加饱腹感。
白巧克力含有维生素E、镁、钾、铁、鞣酸及卵磷脂，能够维持人体正常新陈代谢，补充机体所需营养。
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