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春节走亲访友之际，柑橘堪称出镜率最高的水果，它的谐音象征大吉大利，很是符合过年的祥和气氛，另一方面，此刻也恰逢柑橘大量上市的时间段，很容易就能买到。
但你知道吗？每年冬季能霸占半个水果摊的柑橘家族成员，其实全部起源于宽皮橘、柚和香橼三大始祖。它如何发展壮大为今天我们看到的“大家庭”？一眼望去十分相似的橘、柑、橙，又该怎么区分？
文|Roxie 图|四象设计部
柑橘属，属于芸香科柑橘亚科，起源自喜马拉雅山脉的东南山麓，如今已是世界上最普遍种植的水果之一。
如果暂时忽略水果摊上大小不一、色泽各异的柑橘家族成员，把目光投向最初，还只有香橼、柚和宽皮橘（橘就是桔，南北叫法不同）这三位。
香橼的皮通常有果实的一半厚，能吃的部分少，不是很吸引人；柚子体型大、水分足，但俗话说“柚子好吃皮难剥”，吃前先得努力一番；而宽皮橘，果如其名，皮宽松好剥。
柚子和宽皮橘的自由结合，带来了“爱情结晶”橙子，它和香橼的后代则是青柠。橙子中比较甜的品种和柚子再次杂交，带来了广受喜爱的葡萄柚（又称西柚），甜橙和宽皮橘又产生了柑。比较酸的橙子也不甘落后，它和香橼一起，制造出了将酸味发挥到极致的柠檬。
在大自然的造就之下，柑橘家族的阵容已基本集结完毕，但人类还不满足于此，通过杂交、细胞融合等技术继续培养着新的品种，比如不用吐籽的橙子、更甘甜饱满的柑……
但无论怎么组合，柑橘杂交的后代都会符合这些规律：形状跟双亲都有点像，但个头偏向小的亲本，甜度位于双亲中间，酸度则偏向更酸的一方。所以，哪怕用最甜的橙子去和柠檬杂交，它们的后代还是会酸。
从亲子遗传的角度出发，有一招可以帮你快速分辨橘、柑、橙，那就是看它的皮好不好剥。橘子皮是最好剥的，继承了柚子特征的橙子皮会很难剥，一般需要切开吃，而柑的难易度介于这两者之间。
还有一个判断方式，只是代价可能稍大一点：人吃多了橘子和柑容易变黄，橙子则不会，这是因为橘、柑的胡萝卜素含量更高，身体若来不及代谢，会在短时间内影响肤色，但只要停嘴不吃，过几天便会恢复。
长期的自然结合及后来的人为选育，共同打造了复杂如斯的柑橘属家谱，我们方能有幸吃到这么多风味十足的水果。下次遇到柑橘家族的成员时，不妨尝试分辨一下，它们属于家族的哪一支，背后有着怎样的秘密？
2、橙子和柑橘有什么区别
橙子和柑橘是我们生活中熟知的两种水果，由于它们的性质很像，所以在生活中很多人会将它们混淆。其实橙子和柑橘从各个方面来说，它们之间的不同之处还是极大，那么橙子和柑橘有什么区别呢？一起随小编来看看吧。1科属种类区别。橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，又被称为黄果、柑子、柳丁，它有极高的使用和营养价值。除了可以剥皮直接食用外，它还可以制成果汁果其他副食品，常见的橙子品种有脐橙、甜橙、酸橙，以及近几年来比较热门的血橙。而橘子是芸香科植物柑橘属果实，又名柑子或桔子，种类较多，有金钱桔、甜桔、酸桔等品种。2形态区别。橙子外形为圆形或长圆形，大多的是长圆形，表皮光滑且较厚，果皮将果肉紧紧的包裹，不宜剥开，捏起来较硬，在吃的时候大多是用刀将其切开。而橘子多为扁圆形，果皮为橘色或朱红色，果皮薄而宽松，极易剥开，摸起来比较怕软。3口味、药性区别。橘子的味道有酸有甜，而橙子味道酸甜适中，一般情况下橙子要比橘子要甜，而且汁多。橙子味甘、酸，性凉，它是清火、败火的水果；而橘子性温，多吃极易上火，会造成口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状，所以它们是截然相反的药性。4营养功效区别。橙子的水分含量极高，还富含蛋白质和脂肪，能补充人体所需的膳食纤维和碳水化合物，它同时能保持维生素C和钾、钙等微量元素，主要能帮助人体消化，有清肺热解毒的功效。而橘子有富含维他命C和柠檬酸，还有一种诺米灵物质，有极好的抑癌抗癌的作用，它能够是人体毛细血管变得更加有韧性，能预防心脑血管疾病。估计很多人没看上面内容之前，都区分不清楚橙子和柑橘。其实橙子和柑橘不是一种东西，虽然有时候看起来的确很相似，但是无论是味道和价格都是不一样的
3、柑和橙有什么区别?
橙子和柑橘是两种不一样的水果，柑橘的果皮较为粗厚，剥起来特别的方便容易，而橙子就不一样，果皮较为紧实，一边徒手剥的话，比较困难。橙子的皮纹路相对柑顺滑。还有一点最大的不同是柑橘的果皮也可食用，可以晒干作为陈皮来食用。而橙子的橙皮不可。
橙子生长习性：
橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异℃的气温有时也会出现截然不同的结果。最适宜橙子生长的温度为～37℃。
秋季花芽分化时，要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，过低的温度会使橙子受冻。另外，橙子是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长。
橙子物种起源：
橙子的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。湖南省长沙市郊马王堆出土的西汉古墓文物中有本属植物的种子。据考证认为是香橙的种子——较粗大且略有棱角，色泽已变灰黑——认为当时是用作薰香料陪葬并保存尸体完整的材料之一。那些种子与其他同类的物品放置在棺穴的西边，而食物类则放置于东边。
4、柑与橘，橙有什么区别？
1、柑
果形比橘相对较大较扁，果皮宽较松，易剥离，襄瓣可以一瓣一瓣掰开，种子色白中带绿，如蜜柑、椪柑、新会柑、四会柑等。
椪柑也称芦柑，又名“八卦芦柑”，具6～8条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。因果实形态和品质差异，分“硬芦”和“有芦”两品系。
2、橘
果实比柑小，皮薄易剥，种子多呈绿色，如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。
由于各地群众习惯上称呼不同，有时在名称上也常有混淆之处。例如，温州蜜柑有些地方称它为无核橘；四川的锦橙，因它的果形长圆，在当地也有称鹅蛋柑。这样，在橘子名称上更导致了人们概念上的模糊。
3、橙
橙，是最具有代表性的柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种。
甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。果实圆形，果皮较厚，皮肉不易剥。
橙还有一个明显的区别就是种子较大，种子和种胚皆为白色，如甜橙、脐橙等。
扩展资料：
柑、橘、橙的特性对比表：
柑、橘、橙分别的功效：
柑：柑性寒，有强化末梢血管，清利咽喉，生津止渴，抗炎，抗过敏，降压降脂，祛痰平喘，消食顺气，利尿，温肾止痛 等功效。
橘：橘子性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果，橘络也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。
橙：橙子性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C。
参考资料：人民健康网_柑、桔、橙傻傻分不清楚？教你识别这三种果实
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