关于【紫薯蒸多长时间】，紫薯蒸多久能熟，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 紫薯是紫色食物的一种，它含有丰富的膳食纤维，维生素和大量的微量元素，不仅促进胃肠蠕动，改善消化道环境，还具有减肥瘦身的功效。今天，我要教大家把紫薯做成发糕来吃，不仅保留它的营养和味道，而且吃起来更加的柔软。快来看看吧！
【鸡蛋紫薯发糕】
【基本材料】紫薯，鸡蛋2个，白糖20克，面粉150克，酵母粉3克，食用油，葡萄干，黑芝麻
【基本步骤】
1. 准备两个紫薯，放进清水中，用海绵刷将紫薯清洗干净，接着，用削皮器将紫薯外皮全部给削干净。然后，将紫薯放在案板上，用菜刀给切成薄片。将切好的紫薯片状进盘子，一起备用。
2.取出蒸锅，在锅中倒进去适量的清水，然后放上隔板，把装紫薯的盘子放进蒸锅中，盖上盖子，开火烧水蒸紫薯。蒸紫薯的时间是20分钟。时间到了，就可以关火了，用笼屉夹将盘子夹出来，放在案板上晾凉。
3.取出两个鸡蛋，放在空碗中，撒进去一点食盐，再倒进去适量的清水，把鸡蛋壳清洗一下。鸡蛋壳上存在大量的大肠杆菌，要清洗干净。清洗干净之后，将鸡蛋打进晾凉的紫薯盘子里，还要加入白糖20克。
4.取出家里的榨汁机，打开盖子，将紫薯和鸡蛋一起倒进里面，还要加入适量的清水，然后盖上盖子，打开电源开关，开始打汁。等一会儿，可以看到紫薯已经和清水一起被打成紫薯汁了。关闭电源，打开盖子，将紫薯汁倒进大碗中。
5.准备150克面粉，一边给紫薯汁中倒进去一些，一边用筷子进行搅拌，等碗中的面粉搅融在紫薯汁中后，再次加入少量的面粉，进行搅拌。就这样少量多次的将所有的面粉都加到碗中，并且和紫薯汁一起搅拌成粘稠的糊状。
6. 取出3克酵母粉，加入到面糊中，继续用筷子搅拌，要将它们给搅拌均匀。取出保鲜膜，给碗口裹上一层，要让面糊在碗中饧发一个小时。时间到，可以看到碗中的面糊已经饧发膨胀了。
7. 将碗口的保鲜膜揭掉，取出筷子，把面糊翻动一下，可以观察到面糊中产生了很多的气体，使得中间出现很多气孔。用筷子再次搅动面糊，要把面糊中的气体给排出去，面糊就准备好了。
8.准备一个不锈钢的铁碗，用小刷子蘸上食用油，给碗里刷满食用油。将准备好的面糊倒进碗里，要用铲子将面糊全部拨进来，然后再把碗里的面糊上面给整理平整。接着，把葡萄干放在上面，再撒一点黑芝麻，准备工作就做完了。
9.继续用蒸锅，先给蒸锅里倒进去一些清水，装上隔板，把准备好的面糊放在隔板上，盖上盖子，开大火蒸20分钟。时间到，关火，用蒸笼夹将碗给夹出来，放在案板上稍微凉一下。
10.取出一个小铲子，从发糕和小碗边缘插进去，转一圈，将发糕进行脱模。将碗扣下，将发糕倒在案板上，再用菜刀将发糕给切成小块的，美味的鸡蛋紫薯发糕就做好了！吃起来蓬勃喧软，营养香甜，喜欢的朋友就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1. 蒸紫薯和蒸发糕的时候，都是冷水上锅蒸，一定要记住呀！
2. 如果家中有模具，也可以使用模具，脱模就更加方便了。
2、紫薯蒸多长时间
紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了。
紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
扩展资料：
品种特征
1、品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。
2、蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿，茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5-6个，长度仅1.2-1.5m左右，便于大田生产管理。
3、鲜薯产量高，结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右，若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。
3、紫薯蒸多久能熟啊？
紫薯蒸多久能熟是根据蒸煮时间与紫薯的大小有比较大的关系，个头小的紫薯蒸10分钟左右就能蒸熟；而个头比较大的紫薯则需要多蒸5分钟，有的甚至需要多蒸10分钟，具体成熟度可以通过其软硬程度来判断。
判断蒸紫薯熟不熟
用筷子戳：最准确的方法就是拿一个筷子，在紫薯最粗壮的地方戳一下，如果能轻易穿透紫薯的话，多表示紫薯已经完全蒸熟了；
用鼻子闻：一般生的紫薯闻起来是没有明显的气味的，而蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间；
用手捏：判断紫薯是否煮熟，还可以用手捏一下紫薯的外皮，一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬，而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都会比较软。
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