关于【尖椒怎么做好吃】，油焖尖椒怎么做好吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
最佳答案尖椒的做法有尖椒豆腐皮、虎皮尖椒、油焖尖椒等。尖椒豆腐皮。准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。葱花备用，豆腐皮切片，尖椒切块，黄瓜切片。倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀。一、尖椒豆腐皮。准备食材：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。
1、葱花备用，豆腐皮切片。
2、尖椒切块，黄瓜切片。
3、倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀。
4、倒入尖椒、黄瓜、盐，翻炒均匀。
二、虎皮尖椒。准备食材：尖椒5个、生抽适量、蒜5瓣、醋适量、盐少许、糖少许。
1、先调料汁，蒜末、生抽、盐，加一点糖提味儿，适量醋，搅拌均匀备用。
2、尖椒洗净去籽切成小段，锅中放油，油烧热后倒入尖椒段，隔段时间翻动一下，尽量使每段尖椒都有虎皮。
3、尖椒基本都出了虎皮后，把调好的料汁倒入，煮上一会儿，尖椒进一步变软入味后盛出即可。
三、油焖尖椒。准备食材：尖椒6个、盐适量、生抽2勺、蚝油适量、蒜3瓣、水适量、油适量。
1、辣椒清洗干净，去跟沥干水分，切成条状。
2、蒜瓣去跟切成末。
3、热锅凉油，油热下辣椒。
4、翻炒一下，放入适量酱油，然后放水，盖盖子闷炖一会。
5、大火收汁放入一半的蒜末，放入盐调味蒜出锅前全部放入，关火起锅。
尖椒
又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。灌木或亚灌木，分枝稍之字形曲折。叶柄短缩，叶片卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。花萼边缘近截形；花冠绿白色。果梗及果直立生，向顶端渐增粗。果实纺锤状，长7-14厘米，绿色变红色，味极辣。
尖椒肉片这种做法，鲜香微辣，特别爽口好吃，是一道不错的下饭菜
秋天需要为身体补充营养，为夏天失去大量营养进行补充，同时要为即将到来的的冬季储存能量，尤其是老人和孩子，一定要保证身体的健康和体力，所以这个时候就需要大量的营养物质。而在我们一日三餐中肉、豆腐、鸡蛋、西红柿、紫菜、豆芽、西蓝花、辣椒、洋葱等。这些食材都是不错的营养食材，蛋白质、钙质、维生素，都是含量比较高的。
而今天和大家分享的这道肉菜呢，就是用这几种食材中的猪肉、豆芽、洋葱、辣椒制作的，做好的肉片滑嫩、味道麻辣。充满烧椒独有的焦香味道，吃上一口就让你胃口大开，妥妥的下饭菜，你要喜欢麻辣味道的可以做来吃，相当不错，下面介绍制作方法。
——【烧椒肉片】——
【制作主料】：猪瘦肉半斤、 黄豆芽1把、洋葱1个、辣椒1把
【腌肉调料】：胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、 葱姜水2勺、淀粉小半勺
【其它调料】：生姜1块、大蒜2瓣、盐少许、生抽2勺、白糖1小勺、花椒十几粒、 香葱1根、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把瘦肉切成片放入碗中，依次放入胡椒粉1勺、料酒1勺、葱姜水2勺、盐少许、 淀粉小半勺，抓拌均匀放入2勺植物油锁住水分腌制10分钟。
【步骤二】：把洋葱切成丝放入砂锅中垫底备用。
【步骤三】：炒锅清洗干净烧热，放入辣椒把它煎成虎皮色。
【步骤四】：把煎成虎皮色的辣椒放菜板上放凉，然后简单切一下剁成辣椒末装碗中、生姜大蒜切成末、香葱切成小段分别装盘备用。
【步骤五】：锅中放入少许油烧热，把豆芽倒入锅中大火翻炒断生，然后放入砂锅中备用。
【步骤六】：热锅冷油，把肉片放入锅中，快速滑散炒熟，然后盛出来备用。
【步骤七】：重新起锅放油烧热，把姜蒜和烧辣椒一起放入锅中、再放入十几粒花椒，小火炒出香味。
【步骤八】：调料炒出香味，放入1小碗水，同时调味，依次放入盐少许、生抽2勺、白糖1小勺，然后大火烧开。
【步骤九】：这个时候把砂锅放火上，简单加一下热。
【步骤十】：锅中的烧椒水烧开，把肉片放入锅中，简单翻炒一下，然后倒入砂锅中，撒上香葱就可以上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“烧椒肉片”就制作完成，做好的肉片口感滑嫩，味道麻辣鲜香，特别好吃过瘾，可以说是一道妥妥的下饭菜，每次做这道菜，我都会多吃两碗饭，绝对的开胃菜，你要是喜欢麻辣的话，可以试一试这道菜的做法，就是制作的时候要注意几个细节。
（1）制作这道菜的肉片最好是梅花瘦肉或者是前夹瘦肉，这两个部位的肉比较细嫩，做出来口感好。
（2）腌制的时候我们可以多放点葱姜水，葱姜水不但可以去腥增香，同时让肉片吃饱水分，自然而然就非常的嫩，不需要放鸡蛋清。
（3）辣椒要先下锅煎成虎皮色，不要放油，这是这道菜好吃的关键，但是不要把辣椒表皮煎糊了，要不会有苦味，如果煎糊了，一定要把皮撕掉不要。
（4）肉片下锅要热锅冷油，这样炒的时候肉片不会粘锅。
（5）肉片放入砂锅中之前，要把砂锅加一下热，把洋葱的香味激发出来，这样肉片会特别的好吃入味。
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