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内容导航:1、普洱草是什么样2、普洱草是什么样的3、普洱草的图片4、普洱草学名叫什么5、普洱草百度百科6、普洱草是什么样的图片7、普洱草别名8、普洱草是什么样子的9、普洱草的用途及图片1、普洱草是什么样
因为普洱茶熟茶经过渥堆发酵,经过氧化反应、微生物作用、湿热作用后,会发出一种浓重的渥堆味(这种气息,就像一堆草经过了一整个雨天后,太阳出来一晒散发出的气息;也有人描述它为腐质气)。
发酵掌握较好的茶堆,这种令人不悦的气息会减少,茶香会盖过渥堆气息,经过长时间的干燥后,茶香慢慢溢出,才开始有了迷人的香气。有的商家为了去除这种渥堆气息,直接将渥堆后的茶叶进入烘房高温烘烤,使其散发出焦糖香等香气。
2、普洱草是什么样的
普洱草又名虎耳草,多年生草本,高8-45厘米。鞭匐枝细长,密被卷曲长腺毛,具鳞片状叶。茎被长腺毛,具1-4枚苞片状叶。
基生叶具长柄,叶片近心形、肾形至扁圆形,长1.5-7.5厘米,宽2-12厘米,先端钝或急尖,基部近截形,腹面绿色,被腺毛,背面通常红紫色,被腺毛,有斑点。
聚伞花序圆锥状,长7.3-26厘米,具7-61花;花序分枝长2.5-8厘米,被腺毛,具2-5花;花梗长0.5-1.6厘米,细弱,被腺毛;花两侧对称;萼片在花期开展至反曲,卵形。
喜阴凉潮湿,土壤要求肥沃、湿润,以密茂多湿的林下和阴凉潮湿的坎壁上较好。
用分株繁殖。四川地区在夏季选择须根发达、生长健壮的植株,高7-10cm,由匍匐枝长出的幼苗,拔起作为种苗。若是在林下栽培,要清除地面杂草和过密的灌木;按行、株距各约17cm开穴,浅栽地表,把须根压在土里。若是在阴湿的石坎或石壁上栽培,可把苗栽在石缝里,用湿润的腐殖质土把须根压紧,浇水。
3、普洱草的图片
普洱草又名虎耳草,多年生草本,高8-45厘米。鞭匐枝细长,密被卷曲长腺毛,具鳞片状叶。茎被长腺毛,具1-4枚苞片状叶。
基生叶具长柄,叶片近心形、肾形至扁圆形,长1.5-7.5厘米,宽2-12厘米,先端钝或急尖,基部近截形,腹面绿色,被腺毛,背面通常红紫色,被腺毛,有斑点。
聚伞花序圆锥状,长7.3-26厘米,具7-61花;花序分枝长2.5-8厘米,被腺毛,具2-5花;花梗长0.5-1.6厘米,细弱,被腺毛;花两侧对称;萼片在花期开展至反曲,卵形。
4、普洱草学名叫什么
生普工艺开始的记录如下:
最早记录始于唐代。1382年、1664年都有记载。
关于普洱茶,目前最早的记载出现于唐代《蛮书》。“无采造法”,没有具体的方法,和一些调料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到现在还可以在云南的一些少数民族地区看到凉拌茶这道菜。真正出现普洱茶制作工艺的准确年代是在光绪年间的《普洱府志》里。
在1382年,明代关于普洱茶的记载也是没有系统的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团,瀹作草气,差胜饮水耳”,在当时明代驻军的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一点。
1664年,《物理小识》记载的“蒸而成团”,已经是明确的工艺,“团”所指的是紧压的物块,包括饼、沱等都属于“团”。
再过了接近100年,在历史的记载中可以发现,炒茶工艺已经出现,且普洱茶的名称在1825年已经出现在了正史的记载中,阮福的《普洱茶记》写到“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。”
经历了200年,从“蒸而成团”到“蒸炒并存”的阶段。再经过大概100年的时间,出现了和现在非常接近的加工工艺,炒后变软,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶业概况》,已经把普洱茶的初制茶的工艺说得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反复搓揉成茶,晒干或晾干即得,是为初制茶”,我们也发现了当时所说的泼水茶。
实际上,普洱茶的制作历史非常短,真正成熟的普洱茶制造工艺,从时间上来说,也就是和存茶的历史非常接近。 1950年,中国茶业公司云南省公司成立,部队进驻后把下属的所有茶厂,全部统一了普洱茶的加工工艺。50年代统一了加工工艺之后,就分为初制和精制两个部分,延续至今的普洱茶工艺,加工流程大致包括杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型五个环节。
初制方法为每次取鲜叶2~2.5千克置铁锅中炒萎,用手搓揉,使出汁成条,晒干后即成毛茶,亦称散茶,就是现在的云南晒青毛茶,当时叫“滇青”;复制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶经筛、簸、捡,剔去片、梗、茶末,进行分级。
总体来说,与其他茶类相比,普洱茶的制作过程并不复杂。目前能找到的专业级别的资料记载,是1950年出版的由黄崇焘先生所著的《制茶学》。在本书中,我们可以看到以下内容。首先云南紧压茶的制造是被单独列为一个章节的,在第30章,共分为四节,即毛茶的制造、沱茶的制造、圆茶的制造和藏销紧茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎样的制造工艺?
毛茶的制造,和1950年统一的工艺是一致的,即杀青→揉捻→干燥的过程。必须注意的是杀青时的锅温,锅要烧到发红时再投叶,这就是当时的杀青工艺。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下关、凤庆的沱茶工艺和配方,都和原有资料记载的很接近。圆茶七子饼的制造,由青毛茶作为原料蒸压,和现在完全一致。特别提出的是,50年代以前,年产量2000余担,而镇越县(易武)占了1500 担,四分之三的茶叶是镇越县生产的。
藏销紧茶的制造和七子饼有本质的区别,原料先进行拼配,然后剔拣→切茶→潮水(关键工艺)→称茶→蒸揉→发汗,潮水和现在的熟茶工艺非常像,但是过程很短,只有3天左右;发汗的过程,在茶业统称发酵的过程。
与生茶漫长的制茶史相比,熟茶的制作历史并不算太长。熟茶最早的雏形是泼水茶,50年代后期,中茶广东公司出口茶叶到香港时开始使用潮水做旧工艺;60年代从云南调拨毛茶拼配,到其他区域泼水做旧后出口;70年代初期,中茶云南省公司取得了进出口权,了解消费需求后,派员广东观摩学习,在1975年统一了渥堆晒青毛茶发酵工艺,至此,普洱熟茶时代正式开启;70年代后期,出现了后发酵的概念,为了做区分,出口普洱熟茶被特指为“普洱茶”。
所以到现在,普洱熟茶工艺定型其实不过40多年时间。众所周知,因为茶性浓烈,普洱茶在新茶时期并不适合品饮,普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品,大多都需要经过数年时间的陈放,然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶变得醇和适口。
1996年,是云南企业股份制改革的关键节点。云南茶行业出现了第一家股份公司——滇红集团股份有限公司。股份有限公司的出现,说明云南的茶厂有了某种自主销售的权利。也可以这样说,1995年以前,所有的生茶,使用的都是统一的工艺,也就是上文提到的杀青→揉捻→日光干燥,包括压制的工艺都是统一的。
对于所有的厂家来说,都需要严格的接受这样的加工工艺,每个茶厂都会对应的有一套标准样,省公司也设定了审评科室,专门针对原料,对是否能达到标准样的品质,是否是合适的品种进行审评。1995年以前的加工工艺完全是一致的,1996年,在勐库区域的原料供应商率先自主为省公司提供成品,销售端的茶商也可以指定需要哪个地区的茶叶。
以勐库大叶种为原料压制而成的普洱茶为例,最明显的问题是苦涩度较高,为了解决这一问题,90年代中期,根据茶商需求,很多茶厂引入闷黄工艺,在揉捻后会堆放一段时间再干燥,即前发酵。采用了闷黄工艺制成的普洱茶,新茶时期的优势显而易见,溶出稳定、入口回甜(非回甘),适口性更好,茶香更突出等等不一而论。与此相应,加入了闷黄工艺的普洱茶,由于醇化的基础已经被改变,没有了越陈越香的基础,即便后期仓储环境再好,也无法实现普洱茶最核心的价值。
5、普洱草百度百科
准备菊花以及普洱茶。 备茶时首先将菊花(干花)数朵置于茶盘上,剔去散的花瓣,投入玻璃壶待用;然后将适量普洱茶置于茶盘上,拣去残梗杂物,投入茶碗待用。
准备茶水 ,水近三沸时,提铫离火,冲烫公道杯、茶盏毕,即开始调制菊普茶。
醒茶,俗话说茶是生在山上,死在锅里(杀青),活在杯里。讲的就是泡制普洱茶的第一道工序——醒茶。普洱茶洗茶两次,去其尘垢。出汤时间以汤色红酽为准
6、普洱草是什么样的图片
普洱树上的寄生茶比较好
树上的寄生茶有很多种,他们各有功效,应该说对应不同体质,有效既最好。常见药用的有槲寄生植物,桑寄生植物,还有寄生在普洱大茶树上的植物。其中桑寄生植物又叫桃树寄生,植株属于草药植物,药用范围较为广泛。而野生寄生茶都是长在古老的普洱大茶树上的。
7、普洱草别名
1、532301身份证说明:532301开头的身份证号码代表出生户口在城市是云南省楚雄州楚雄市;楚雄市的行政代码为532301,身份证开头前6位号码是532301 的,都是楚雄市地区的身份证;
2、532301身份证地区分布:三街镇、东华镇、东瓜镇、中山镇、八角镇、吕合镇、大地基乡、大过口乡、子午镇、新村镇、树苴乡、紫溪镇、苍岭镇、西舍路乡、鹿城镇; 在楚雄市内的这些乡镇、街道的居民登记户口时所用的身份证号前6位都是532301;
3、举例说明: 如身份证号码:532301198205075829,前6位532301是地区行政代码,代表地区是云南省楚雄市;第7到14位(19820507)是出生前月日信息,表示1982年05月07日出生;第15到17位(582)是地区顺序编位,楚雄市区域范围内,对同年、同月、同日出生的人编定的顺序号,顺序码的奇数分配给男性,偶数分配给女性,所以本身份证号码是女性;第18位(9)作为尾号的校验码,是由号码编制单位按统一的公式计算出来的。
8、普洱草是什么样子的
兰石化属于再加工茶。
兰石化茶是用甘露茶作为茶胚,加入优质兰花,经过窖制而成,属于中档次。
兰石化茶属于高档茶。兰石化茶属于兰花茶。兰石化茶,条索细卷呈弯勾状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫峰显露,兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,泛浅金黄色光泽,叶底匀整,呈嫩黄绿色,梗嫩芽壮,叶质厚实。
兰石化茶正宗产地是安徽省泾县里坞坑,在皖西霍山县境内的杨三寨风景区也有5千亩的兰石化茶生态茶园。兰石化茶始于唐代,起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培,后来流传到舒城、霍山一带。相传,当时皇帝头疼,偶遇一僧,僧说:山中有茶草,煎服可愈之。皇帝遂派人采摘饮之,果然病愈。后来,人们争饮此茶,并被列为向皇帝进献的“贡茶”。
9、普洱草的用途及图片
有些普洱熟茶放有糯米草的目的就是为了提高熟茶的糯米香程度。正常的熟茶想出糯米香味是很难的,首先对茶叶原料的品质要求很高,还有就是对仓库的要求,必须是纯正的干仓存储,还要有一定通风和干燥条件,茶叶的包装密封性也有要求,才能随着存储时间的延长而转化出糯米香。
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