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龙芽在古代是皇室的专供茶，“龙芽”一名就是为皇帝所赐。龙芽指的是茶树在立春后生长的芽头，其采摘标准非常严格，只采摘独芽实心芽头，并且统一在二月份立春后采摘，它的芽头包裹的都非常紧实。真正的龙芽泡开后芽头是能够剥开3-5层的。
而明后是采摘不到龙芽的，因为在清明后，由于温度升高，植物光合作用使茶树加快生长，芽头很快就长成了空心芽，所以也就不再符合龙芽的采摘标准了。现在有些电商平台销售雀舌为了好看让产品具有卖相，使用龙芽的图片来冒充雀舌，展示的是一颗一颗的芽头。当你收到货时，你拿到手的也就不是图片上的龙芽，而是空心芽或者是芽叶了，雀舌采摘标准是一芽一叶初展，明前和明后都可以采摘，就是因为他们二者的采摘标准不一样，
龙芽是属于宜宾，品牌有龙芽 龙芽大师 叙府龙芽，天府龙芽
龙芽的传说
古时龙芽产自龙洞坪，而这个龙洞坪也大有来头。宜宾市屏山境内有一座五指山。相传孙悟空当年就被压在这五指山下，孙悟空被观音菩萨解救出来去保护唐僧去西天取经后，东海龙王敖广为了报当年被孙悟空取走定海神针之仇，让孙悟空取经回来无家可回，便趁机霸占了那山洞，然后调了东海的水去淹没那洞，但是水从洞口却一直往外流，岁岁年年不停歇，据说这洞是通到了东海，源源不断的流水灌溉了洞口下方方圆几十里土地的草木灌丛，使得那里的草木生长地都非常茂盛，后来一些农户来到这里开始安家落户，播种耕耘。而这个洞也开始被人们称为“龙洞”，这片土地也被取名为“龙洞坪”。传说有一天，龙洞坪的一位老大爷上山砍柴，不小心从山上跌落，摔在了龙洞口的旁边的一块石头上。他的腿上被划了很大一个口子，血流不止，用了好多方法也止不住血。这时，他看见石头缝里长了散发清香的小树，情急之下，从这树上乱抓了一把叶子放嘴里嚼碎敷在伤口上，从身上撕下一块碎布包扎上，神奇的是，不一会儿血就没有流了，伤口的疼痛也减轻了，这让他倍感惊奇，又摘了一大把叶子带回家去备用，没想到过了几天，伤口就好了。至此之后，他逢人便告诉他们空洞口的小树是神仙树，树上的叶子是仙药。后来人们得知此树是鸟儿叼来茶种子落入石缝后长成的茶树，便又采下茶树的种子种在房前屋后，待茶树长大后采其茶叶制成茶，拿到集市去换盐与布。因为茶好，吸引到了外地人来此采购，渐渐地，龙洞坪的茶声名远扬。这时当地的官府也知道了，正好到了贡茶的时候，官府便派来人马到龙洞坪监造，茶青要嫩，做工要细，只采茶芽不采叶来做成一根一根的芽茶。制好后便派人快马加鞭地连夜送入京城，皇上饮后觉得此茶鲜爽，且非比寻常，于是给茶赐名“龙芽”。意思为龙洞坪的芽茶。那时起，龙芽便作为皇上钦点的贡茶，从此闻名四方。
龙芽是用龙芽草做的茶叶。龙芽草 龙牙草英文名称：HairyveinAgrimonia、Cocklebur学名：AgrimoniapilosaLedeb.AgrimoniaeupatoriaL.科名：蔷薇科(Rosaceae)龙芽草属(Agrimonia)别名：仙鹤草、牛尾草、牛尾花、黄龙牙、黄龙尾、马尾丝、石打穿、狼牙草、脱力草地理分布：龙牙草分布几遍全国;朝鲜、日本、苏联(远东地区)、东南亚也有分布。
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