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功能效用
萝卜缨子为十字花科植物萝卜的根出叶，绿色扁平状，有很高的营养价值，可食用。萝卜缨子性平，偏凉，味苦辛，有一定的药性。具有预防便秘、润肤养颜、预防近视等功效。
1.预防便秘
萝卜缨子有帮助消化、理气的功效，还含有大量膳食纤维，对便秘有很好的预防作用。
2.润肤养颜
萝卜缨子含有丰富的维生素A和维生素B1等营养物质，可以补充人体所需维生素，也有很好的润肤养颜的作用。
3.预防近视
萝卜缨子含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。经常食用萝卜缨子可以起到预防近视的作用。
4.促进骨骼发育
萝卜缨子含有维生素K，这种维生素能抗尿酸盐结晶，可以有帮助骨骼发育，而且还可以促进生长。
营养价值
萝卜缨子含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B1、钙、镁、铁、锌、核黄素、叶酸等营养成分，具有补充维生素、预防近视等功效。萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍，尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物。
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