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别名：
洋姜、五星草、洋羌、番羌、菊芋
来源：
菊科向日葵属植物菊芋
Helianthus tuberosus Linn.,
以块根、茎、叶入药。
形态鉴别：多年生草本，高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形，有长柄，长10-16厘米，宽3-6厘米，基部宽楔形或圆形，有时微心形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿，有离基三出脉，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，叶脉上有短硬毛；上部叶长椭圆形至阔披针形，基部渐狭，下延成短翅状，顶端渐尖，短尾状。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，径2-5厘米；总苞片多层，披针形，长14-17毫米，款-3毫米，顶端长渐尖，背面被短伏毛，边缘被开展的缘毛；托片长圆形，长8毫米，背面有肋，上端不等三浅裂。舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，长1.7-3厘米；管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
生境与分布：
洋姜原产北美，我国各地广泛栽培。块根洋姜可供食用，含丰富的淀粉，是美味的蔬菜并可加工成酱菜。新鲜茎叶作青贮饲料，营养价值较向日葵高。所含菊糖是治疗糖尿病的良方。
采集季节：
秋、冬季采集根，夏、秋季采茎叶，多鲜用。
性味功能：
性味待考。清热凉血，接骨。
主治用法：
热病，肠热泻血，跌打骨伤，用洋姜块根一只，生嚼服下，外用鲜茎叶捣烂敷患处。
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