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胡麻子的功效与作用及禁忌

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功能效用

胡麻子即亚麻子,是亚麻科扁卵圆形植物,其中含脂肪油,有润滑、缓和刺激的作用。此外,尚含粘液质、蛋白质等营养物质,可用于治疗局部炎症。胡麻子味甘、性平;归肝、胃、大肠经,具有缓解抑郁、润泽肌肤、明目益智的功效。

1.缓解抑郁

胡麻子包含必需脂肪酸,对脑功能有促进改善作用。适量食用胡麻子对克服抑郁很有帮助。

2.润泽肌肤

胡麻子能使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,缓解多种皮肤问题,如皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹等。

3.明目益智

胡麻子中的EPA、DHA有助于脑细胞的形成、生长和发育,对提高智力和视力发育有重要作用。

4.抗血栓

胡麻子中的α-亚麻酸有调节血脂功能,可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL,可以发挥抗血栓的作用。

营养价值

胡麻子含脂肪油约30%-40%,油中主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸,并含牻牛儿基、牻牛儿醇、甾类化合物、三萜类化合物、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醉,此外尚含亚麻苦甙及粘液质。

胡麻子中含有胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料。胡麻子富含营养物质,可以作为辅食给宝宝适当食用,可以促进骨骼、牙齿的发育。

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