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孕妇应少吃胡椒。胡椒为热带植物胡椒树的果实。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还具有温中，祛寒，除寒气、消积食的效用。胡椒以其具有特殊而持久的强烈香气和麻辣味，刺激味蕾，增进食欲，增强胃肠运动，并促进肠道吸收，有利于大量摄入和吸收利用各种营养物质。但胡椒性热，有碍机体聚血养胎，孕妇应尽量少吃，具体原因如下：
胡椒会加重内热
妊娠期由于胎儿生长发育需要，机体阴血相对不足，而阳气偏盛，因此凡是辛热温燥的食物均不宜食用，即所谓“产前宜凉”。《随息居饮食谱》中强调胡椒“多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎”。热性刺激食物会使人体内热加重，有碍机体聚血养胎。
胡椒会损伤消化道
胡椒多食还会刺激胃黏膜而引起充血，影响到母婴安全。
营养价值
胡椒含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白、粗脂肪等。在中医理论上胡椒属于温中散寒类药物，具有温中散寒、增进食欲，治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、风寒感冒、风湿病等功效。
禁忌人群
病人不宜多吃
有咳嗽咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭、眼疾、干燥综合征、糖尿病等病症者，应禁食或少食胡椒。
注意事项
不宜过食久食
胡椒味辛、性热，胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。因此胡椒不宜过食久食，平时调味也不应过量。
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