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主料鲜鸡蛋1个。
辅料醋少许。
制法①将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
②待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。
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