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韭菜子，又做韭菜籽，为百合科植物韭菜的干燥成熟种子。韭，为多年生草本。韭字如叶生地上形，若下种一次即可久生，因以名韭。种子入药，故称韭子。《说文解字》记载：“韭，菜名。一种而久者，故谓之韭。象形，在一之上，一，地也。”全国各地均产，以河北、山西、吉林、河南、山东、安徽等地产量较大。韭菜籽具温补肝肾，壮阳固精之功效，适宜于阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频、白浊带下等患者食用。
韭菜子于秋季采集成熟果序，晒干。取净韭菜子，置炒制容器文火加热，翻炒至有香气逸出，取出放凉，为“炒韭菜子”。取净韭菜子，加盐水闷润，文火炒至有香气，取出晾凉，为“盐韭菜子”。
功能主治
壮阳固精。本品甘温，补肾助阳，缩尿止带。用于肾阳虚衰之男子阳痿不举、遗精遗尿，女子带下过多。
温补肝肾。有强筋壮骨之效，治疗肝肾亏虚所致的腰膝痿软，四肢无力等。
本品甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方；亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。另外，本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。
现代研究
韭菜子含生物碱及皂苷。韭菜子中含皂苷，口服大量可引起红细胞溶解，且皂苷能刺激胃黏膜反射引起呼吸道黏膜纤毛运动，显示祛痰作用，本品所含大蒜氨酸受大蒜脂的作用转化成大蒜素后有强大抗菌作用。现代研究表明，韭菜中含有抗自由基物质，对健康有益。
临床研究方面，用韭菜子小火炒黄，研末，治疗肿瘤患者伴发呃逆有效。与牛鞭、韭菜等配伍。治疗遗精阳痿患者有效。
本品含有挥发油、氨基酸、铁、锰、锌等。
韭菜子具有增强性功能、抗菌杀虫、祛痰之效。
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