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功能效用
梨干是一道美味的食材，主要原料是梨。将挑选的梨切成两半，去柄、去心，热水烫15-25分钟，然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干，室温前期55℃左右，后几天温度65℃左右，干燥时间较长，一般需30-36小时。具有降血压、清肺止咳、开胃护肝的功效。
1.降血压
梨干含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。
2.清肺止咳
梨干具有润肺清燥、止咳化痰的功效，对咽喉有养护作用。对于干咳少痰，咽喉部的干痒疼痛、声音嘶哑、痰黏稠，可以适量吃一些梨干缓解不适症状。
3.开胃护肝
梨干含糖类，有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
营养价值
梨干含有丰富的葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。梨干所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
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