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功能效用
刺儿菜是小蓟草的别称,是一种优质野菜。多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高30-80厘米,基部直径3-5毫米。除西藏、云南、广东、广西外,几遍全国各地。具有保护肝脏、抑菌、止血凉血的功效。
1.保护肝脏
刺儿菜有恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,对于高血压以及急性感染性肝炎都有一定的治疗效果。
2.抑菌
刺儿菜能收缩血管,缩短凝血的时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
3.止血凉血
刺儿菜鲜根凉血止血的作用较强,用于血热所致的衄血、吐血、便血或血热所致的月经先期、月经过多。
4.降低胆固醇
刺儿菜有利胆、降低血中胆固醇的作用。
营养价值
每100g新鲜的刺儿菜中含有蛋白质4.8克,脂肪1.1克、磷93毫克,铁10.2毫克、碳水化合物5克,钙216毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素C47毫克等,经常吃刺儿菜可以摄入很多人体需要的营养。
刺儿菜有止血凉血的作用,其作用原理是刺儿菜中的大量胶质有生成血小板的功能,从而达到止血的效果,对于咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外伤出血有一定辅助食疗的功效。刺儿菜有治疗高血压以及急性感染性肝炎的作用,对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
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