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软食食谱推荐 软食怎么吃最健康
软饭饮食，简称软食，是介于普食与半流食之间的一种膳食。
适用对象
适用于消化不良、发热或低热或发热刚退的病人；牙齿疼痛、咀嚼不便者；疾病恢复期、食欲不振者；伤寒、痢疾、急性肠炎恢复期、消化性溃疡、结肠炎、结肠过敏和肠结核等患者；肛门、结肠及直肠等手术后患者；老年人；1～5岁的儿童等。
饮食要求
主食应比普食要软、要烂，可选用发酵的面食，如馒头、发糕、面包、软米饭、面条、包子、馄饨、米粥和面片汤等，但不能吃烙饼、饺子和硬米饭等；副食的菜、肉应剁碎、煮软，如吃氽肉丸子、炒鸡蛋（勿用油煎榨）、蒸鸡蛋羹、熘黄菜和炖鱼块或熘鱼片等。采用炖、炒、蒸、烩等烹饪方法。所吃食品必须细、软、烂，容易消化吸收，但不能吃煎炸等难消化的食物；少吃含粗纤维的蔬菜，如黄豆芽、芹菜、韭菜等，但可以吃一些柔软、容易消化的瓜类或嫩的菜叶；注意补充菜汁、果汁等，以防止维生素c的缺乏；酸味重的水果，如李、杏等不可吃；辣椒、咖喱粉等强烈调味品禁止食用；每天的总热量为2000～2500千卡，小儿酌减。所提供的营养素要适当，大致为蛋白质80～90克，脂肪60～70克，碳水化合物300～400克，每天四餐，要考虑到病人的饮食习惯和食欲，保证病人的营养需要，适当选配食物，补充机体的消耗。
一天食谱
（1）早餐：上午7点，牛奶或豆浆1杯，蒸鸡蛋羹1碗，发糕、馒头或花卷50～100克。
（2）午餐：上午11点，酱烧冬笋或熘鱼片，番茄豆腐汤或蛋花菠菜汤，蒸饼或软米饭。
（3）下午茶：下午3点，杏仁茶或面条1碗。
（4）晚餐：下午5点，肉末青菜包子或馄饨1碗。
（5）夜点：晚上8点，牛奶或藕粉1碗。
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