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红菇是菌类的珍品，很名贵，不种自长，不削自圆，不染自红，是一种纯天然的绿色食品，具有很高的营养价值，是一种温补食品。红菇有的长在山林树兜下，有的隐藏于树叶下，有的长在草丛中；大如碗，小如珠，叶面呈暗红色，并有很均匀的花纹，脚呈淡紫色，菇面厚且状如宝盖。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，因此日见珍贵。
功能作用
养血活血，祛风止痛。主治血虚萎黄，产后恶露不尽，关节酸痛等。
红菇具有养颜护肤，补血提神，滋阴补阳之功效，是女人坐月子不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。
营养价值
红菇是一种高蛋白食物，并含有多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等人体必需的营养成分。
红菇每100克中含水15.5克，蛋白质24.4克，脂肪2.8克，膳食纤维31.6克，糖类19.3克，灰分6.4克，胡萝卜素80微克，维生素A 13微克，维生素B10.26毫克，维生素B26.90毫克，烟酸19.5毫克，维生素C 2毫克，钾228毫克，钠1.7毫克，钙1毫克，镁30毫克，铁7.5毫克，锰0.91毫克，锌3.50毫克，铜2.30毫克，磷523毫克，硒10.64微克。
1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2.含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效，。
5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
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