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吃樱桃补铁吗 樱桃补铁缺乏科学根据,吃樱桃补铁吗(吃樱桃可以补贫血吗)

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每天的樱桃只要一出来,那就是有很多人喜欢吃,价格还是有点贵的,很多人认为樱桃是补铁的,那么吃樱桃补铁吗?樱桃是不是越贵越好呢?一起跟着小编来看看吧!

一、吃樱桃补铁吗?

樱桃酸甜可口,鲜嫩多汁,娇艳欲滴,正因为大自然赋予它诱人的红色,被人们称为是补铁佳品。樱桃可以补铁的说法在民间流传甚广,但是,真拿樱桃来补铁,效果几何,却不可轻言妄断。

首先,樱桃当中的铁大部分属于非血红素铁,不利于人体吸收利用,真正好吸收利用的铁是血红素铁,大部分存在于动物性食物当中,如红肉、动物肝脏等,吸收率可达20%左右。水果当中的铁吸收率为6%~8%左右,虽然樱桃的铁吸收率比蔬菜好些,但远不及动物性食品。

其次,樱桃的含铁量也不是很高,《中国食物成分表》中显示,樱桃的铁含量为每百克樱桃含0.4毫克铁,简直少得可怜,所以网络流传樱桃补铁的说法并不可靠。

不过樱桃中充足的维生素C可以促进人体对铁的吸收和利用,而且樱桃当中含有有机酸,这些有机酸可以保护维生素C不被氧化,和动物性食品同食,可以提高铁的吸收利用率。

二、樱桃是不是越贵越好?

樱桃的品种很多,成熟度比较好的口感没有太大差异,营养价值差不多。市场宣传总有夸大成分,就拿维生素C来说,价格昂贵的针叶樱桃(个头大、紫红色、果柄短)维生素C的含量约为17毫克/100克,比均值高出7毫克。然而每百克小金橘就含有35毫克维生素C,葡萄约含25毫克,酸枣就更高了,可达900毫克,所以不必纠结这7毫克维生素C的差异。

选购樱桃时尽量选择颜色深的,这些大自然赋予的绚丽色彩拥有很好的抗氧化效果,颜色越深抗氧化成分越高。但也不能说颜色浅的品种没有食用价值,只是天然色素含量少一点,但也有其他优势,比如黄樱桃,因为果糖含量稍高,口感更好。

三、樱桃的作用与功效

1.应季水果,营养丰富

吃水果一定是越新鲜越好,因为水果当中含有丰富的水溶性维生素,尤其是维生素C,它会随着水分的流失而流失,新鲜的水果水分多,这些水溶性的维生素含量自然丰富。

2.有机酸类,增进食欲

樱桃当中的有机酸不仅仅能够保护维生素C,还可以增加消化液的分泌,增进食欲,孕早期的孕妇大部分食欲不好,几颗樱桃或许可以缓解症状。但是不可以吃太多哦,否则容易胀气,影响消化。

3.润肠通便,美容养颜

樱桃当中含有一定量的天然果胶,这种成分,对便秘有缓解作用,孕期由于增大的子宫压迫直肠,便秘是很常见的症状,但是经常便秘会增加机体对毒素的吸收,所以吃点樱桃,可缓解此症。另外,果胶和维生素C共同作用还可以让孕妈咪的肌肤更亮丽。

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