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相比花瑶歌舞和挑花，花瑶竹酒是花瑶女子最难掌握的技艺，也是族人对其才华和价值的判断。
花瑶竹酒也作为传统嫁妆的一部分。花瑶女子遇到心仪之人便以花瑶竹酒相赠，表达爱慕之心。
在结婚当天，新郎在接亲前须先喝三碗花瑶竹酒才可进门迎亲。因此，花瑶竹酒逐渐演变成大家耳听能详的拦门酒，又称花瑶喜酒。花瑶竹酒的营养功效及做法
花瑶竹酒的营养功效
竹中蕴含天的然竹汁、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、多种维生素和氨基酸等活性成分，与纯酿基酒相融，现代医学研究证明，适量饮用，有抗疲劳、抗氧化、凉血解毒、舒筋活络、软化血管、清热去闷、延年益寿、提高免疫力之功效。
暖身：
酒是温性的，古人说“煮酒”，在喝酒时，总是要先“烫”一下，再喝下去，这样就是为了更好发挥酒的暖身作用。为了避免凉意袭人伤身体，不妨吃饭是也学习古人“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时添加少许黄酒，以得保健。，一般而言，暖生功效的养生类酒酒劲很小，但有活血、驱寒、暖身之功效，特别适合平时喝。
止痛：
冬天气流不断，一些患有风湿和类风湿的朋友，容易在冬季犯痛。花雕、黄酒和料酒等养生类酒物都具有通络活血的作用。患病者可在煎中药的时候倒加点黄酒进去，这样能加强药物通经活络的效用。不过值得注意的是，这些酒务必不能用度数太高的白酒（如二锅头）代替。此外，对于一些容易痛经的女性朋友，也可以选择性地服用一些保健酒，活血通经，避免疼痛。
抗疲劳养颜：
不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病症往往多见肝郁气滞，伴随有胸胁胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、喜欢叹气、抑郁等。养生酒也可养颜。现代医学研究证实，适当饮酒，可以促进人体新陈代谢二达到美容养颜、雀斑抗皱的目的。一些保健酒产家紧抓爱美女性的这一诉求，在原酒的基础上，加上大枣、桂圆、枸杞等材料，让其养颜作用达到一个更高的层次。
补肾：
采用多种珍贵动物和中草药，运用阴阳调和、五行相生、五行相克、气血循环的中医药原理进行科学配制，对人体实行先清后补，使肾功能全面强化，达到活血补肾，使人体内至筋骨、五脏六腑，外至肌肤容颜，无不受益。
竹筒酒是怎么装进去的
．装进竹子的是什么？
“问渠那得清如许，为有源头活水来”，竹筒酒成品的质量好坏，取决于其基酒的酿造。花瑶竹酒采用古法，将纯高粱优质窖酒作为基酒，并配以人参、当归、牛樟芝、黄芪、枸杞、鹿茸等名贵天然中草药。花瑶人的秘方基酒，是经传统酿制工艺精制而成的天然绿色健康产品，本身就有很高的养生价值。
．竹子也有讲究
配好基酒之后，再到竹林选择合适种竹筒酒的竹子。不是所有的竹子都适合种竹酒，花瑶人认为，选竹是一门学问。首先，竹子是活的，在其生命成长周期的不同阶段将基酒注进去，会导致不同的结果。如果在竹笋阶段注入酒，酒会腐蚀竹笋，直接就可能让竹笋停止生长。而选择老竹则有营养成分低的弊端。另外，还得考虑，阳面的竹子挥发的速度快、阴面的竹子融合速度慢、竹子太粗或太细都不行，会影响竹筒酒的美观。
．重头戏：怎样装？
选好了竹子，就可以开始准备注酒，基酒灌装也是一门技术活。目前，花瑶竹酒有其独创的微创科技技术，将基酒注入新竹竹腔中。让酒母与鲜竹一同自然生长，酒母在竹体中不断发酵升华，整个生理循环过程中，竹中的竹茹、竹沥、竹叶多酚等68种功能因子，与纯酿基酒逐渐融合，饱吸天地循环之灵气，珍藏日月阴阳之精华。
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