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内容导航：1、茶叶怎么烤2、怎样烤茶叶3、新鲜茶叶怎样用烤箱烤制4、茶叶的烘烤方法5、茶叶怎么烤能闻出香味来6、茶叶怎么烤干7、什么是烤茶,烤茶如何烤?8、茶叶怎么烤才香9、烤箱烤茶叶要怎么烤10、怎样烤茶叶最简单1、茶叶怎么烤
乌撒烤茶的步骤分为备具、烘罐、投茶、烤茶、冲水、去沫、补水、分杯八大步骤，最特别的环节是烘罐和烤茶。
烘罐是将茶罐置于烧旺的炭火上慢慢烘烤，讲究火工，要求茶罐整体受热均匀。茶罐烘热后，将茶叶放入其中，并不停抖动茶罐，使茶叶在罐中持续翻滚。
待茶香味烤出来后，趁热冲入沸水，茶罐口会泛起一层厚厚的白色泡沫，茶叶中的灰尘、煳沫也随之泛起，再经去沫、补水、分杯后，就可品饮了。品饮乌撒烤茶时，佐以威宁县产的洋芋、荞酥、玉米花、荞麦面等地方特色茶点，与茶合理搭配，相得益彰，令人唇齿留香，回味无穷。
2、怎样烤茶叶
电饭堡简易烘茶法：在家庭里，可以使用电饭锅。先洗净电饭锅至无味，等干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上至入电饭锅内，开关切至“保温”位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶有陈旧味转清熟香，以捏之即碎为益，待降温冷却后，可再行密闭储存。
也有人以微波炉干燥，烘焙茶叶，因为微波炉有加热时间短的优点。但微波炉加热茶叶时，炉门需禁闭，火候不易控制，所以此偏方在技术上仍有待完善。
在干燥度上：焙后的茶叶一搓碎掉，品质比较好，代表它里面没有含水分，若揉时不碎，代表里面含有水分。
3、新鲜茶叶怎样用烤箱烤制
用烤箱烤茶叶的温度为180度，开启上下火模式，时间在大约在15~20分钟，用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求，一般原料较为粗老的黑茶、普洱茶、白茶较适合适用于烤箱烤茶，而绿茶、黄茶、红茶原料细嫩则不适合烤箱烤茶。
烤茶对于茶叶类别和老嫩程度要求很高。茶叶在罐子中的逐步升温和烤制的过程中，能够使茶的口感滋味得到最大限度的释放。比如火烤之后的生茶会有浓郁的花香，熟茶则会逸散出一阵诱人的果香，烤制到末期的时候，茶中还能闻到一阵普通的清饮茶无法闻到的焦糖香气。
4、茶叶的烘烤方法
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。
1、绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
2、红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
3、白茶是我国特产，主产于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
4、黑茶的干燥有烘焙法、晒干法，以固定品质，防止变质。茶叶烘干机械：茶叶烘干机是依靠流动的热空气来干燥茶叶的，载运茶叶的工作部件是链板、百页、网带、孔板或槽体。
5、茶叶怎么烤能闻出香味来
陈茶焙火方式：将电饭锅洗干净确保无杂昧，接着将茶叶倒入瓷盘或铝简介箔纸上再放入电饭锅内，开始加温（温度不能太高）并不断翻动，待到茶叶飘出清熟香时，再用手测试一下，以捏之即碎为佳，说明茶叶己不含水分了，待降温冷却后，再密闭储存。
6、茶叶怎么烤干
1、茶叶选择
我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。
2、蒸茶冷却
我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。
3、辉锅控温
在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。
4、注意事项
在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。
7、什么是烤茶,烤茶如何烤?
烤茶原料
很多种类的茶叶都可以烤，个人比较喜欢烤普洱茶和红茶。
烤茶做法
1、要烤茶必然需要烤茶罐了。烤茶罐是特制的，烤茶前我们需要检查一下茶罐是否密封完好有无透水、裂缝的现象。
2、在烤茶之前一定要先清洗茶罐，用茶叶加水一起清洗干净，然后将适量茶叶放入茶罐中，加入清水，将茶罐放在火炉上（可以用电磁炉代替）。我们烤茶时可以使用小火。等茶罐里的水沸腾后，用毛巾包裹着茶罐的手把子把茶叶带茶水都倒掉，这一步能令茶罐里的异味统统消除。
3、等茶罐清洗干净后，把茶罐放在火炉上用小火烤干。再次加入茶叶，然后开火烤茶，这个过程中要慢慢地晃动茶罐和搅拌茶叶，让茶叶均匀地颠簸受热，待茶叶烤至徽黄色，闻到罐子飘出茶香时，倒一勺开水，这时被冲起来的茶水泡沫也升至罐口，有如绣球花状，堂以立时飘逸一股诱人的茶香。这一冲茶之声，似平地惊雷（不要被吓到哦），因而又有人戏称烤茶为“雷响茶”。
4、待茶泡沫落下砂罐时，便可冲入开水，斟茶献客了。烤好的茶水，茶色澄黄，浓香扑鼻。烤茶一般冲水三道，边煨烤边品茗。
烤茶的口感
普洱生茶为例，入口会感觉有点苦，但褪去得很快！再品则有一股焦甜感和香气充斥口腔。越往后泡甜感和香气越明显，有人说烤茶是“头苦、二甘、三回味”！有的少数名族在饮第二道烤茶时，还会加入一些佐料，如姜、花椒、大米等，喝起来别具一番风味。不过个人倒是不太习惯加入这些，更喜欢品烤茶最纯的味道！如果烤茶烤糊一点点了，甜感会更好，但是喝起来会很燥喉！
烤茶的功效
烤茶，它是茶的药饮法。喝下去又能驱寒、发汗解毒，又能清心、明目、利尿！早上喝三杯，神清气爽一整天！经过偎烤的茶叶还可消除生茶的寒性以及新茶的青味，喝着也好喝。特别是冬天，喝些烤茶对身体非常的好！
8、茶叶怎么烤才香
烤香味?茶叶在烤到130度以上,就容易出现这种味道如大红袍就是典型的这种味,另外也有碳烧乌龙,碳焙铁观音等
9、烤箱烤茶叶要怎么烤
180度
用烤箱烤茶叶的温度为180度,开启上下火模式,时间在大约在15~20分钟,用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求,一般原料较为粗老的黑茶、普洱茶、白茶较适合适用于烤箱烤茶,而绿茶、黄茶、红茶、原料细嫩则不适合烤箱烤茶。
10、怎样烤茶叶最简单
可以。待茶香味烤出来后，趁热冲入沸水，茶罐口会泛起一层厚厚的白色泡沫，茶叶中的灰尘、煳沫也随之泛起，再经去沫、补水、分杯后，就可品饮了。品饮乌撒烤茶时，佐以威宁县产的洋芋、荞酥、玉米花、荞麦面等地方特色茶点，与茶合理搭配，相得益彰，令人唇齿留香，回味无穷。
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