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点茶法是哪个朝代的主要饮茶方法,如何正确泡茶(如何正确泡茶)

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内容导航:1、如何正确泡茶?2、普洱茶要怎么泡才好喝?

1、如何正确泡茶?

泡茶是中国的古老饮茶文化之一,茶道讲究的是修身养性,喝茶不但能静心、去除杂念,而且茶叶中的咖啡因还具有抗氧化、抗肿瘤的效果。泡茶的步骤繁琐,我们需要的是耐心,慢工才能出细活,从选叶茶开始,到泡茶的水温,都要经常严格的把关,如果你只是个初学者,倒可不必那么追究,但如果是喝茶的发烧友,整套泡茶的工具是必不可少的。

1、煮茶法

正确的泡茶方法

直接将茶叶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。

在休闲的日子,不妨学得讲究一点,认真地冲上一壶好茶,饮茶同时更有美颜排毒功效,比任何饮品更为合造。不过,排毒美颜要饮茶得其正确的用法,才能起到预想的作用。

一、关于冲茶方法

1人1匙 水温须加又控制

茗山生态茶茶艺师介绍说,一般用茶壶冲茶,茶叶分量应该是1人1茶匙配200ml热水,茶味便会不浓不淡。冲绿茶应该是80℃―85℃热水,过热的水会破坏绿茶的抗氧化多酚,冲普通香草茶也应用80℃―85℃的热水。

放弃第1泡:饮茶怕睡不着是咖啡因所致,故泡茶时第一泡10-15秒后倒掉(一般绿茶与花草茶不需要泡待时间,水冲下去即可倒掉),可同时把茶内大部分的咖啡因冲走,不失茶味同时可减少身体吸收咖啡因。

二、关于饮茶时间

早上饮茶:任何茶都有消化作用,早上空肚饮茶很伤胃,甚至有些人有心跳的反应。

饭后茶:饭后最好待30分钟又后才饮茶,可提高茶的消化能力及排毒效果。

1小时内喝完:泡好的茶应在1小时内喝完,因为待久了的茶会释出有害物质,所以正确泡茶方法是每3-4分钟换一次水,喝完才泡,茶味更香浓。

2、点茶法

正确的泡茶方法此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。

茶作为中国传统的饮品,受到了很多人的青睐,但是想要泡一杯好茶却是一件不容易的事。今天小编给大家几个泡茶的小建议,希望你也能在家泡一杯好茶。

首先,我们必须明确,茶叶的种类丰富多样,每种茶叶都有符合自己特点的泡法,我们在泡茶时绝对不能以偏概全,张冠李戴,用一种泡茶的方法来对待所有茶叶,这样永远也泡不出一杯好茶。

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泡茶小技巧有哪些?

2、普洱茶要怎么泡才好喝?

普洱茶最简单的冲泡 简单点:先要有个紫砂壶或盖碗,壶价高低不一,盖碗就几元钱。公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。基本配置就这些了,其他的东西就是锦上添花了。 沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗。 洗茶,也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要。 头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。 2-10道或者更多,随君所便了. 关键问题: 用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水。 头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好. 滤网放到公道杯上,过滤碎茶。

冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶还是老茶,嫩度高不高。

新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。

泡法:取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水的比例一般是1:20~30。注水,注水之后等待20秒后出汤,第一泡醒茶(洗茶)。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。(生茶洗茶一次,熟茶需要洗茶两次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。

一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。

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