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内容导航:1、乌单岽丛是什么茶2、乌岽单丛茶有几种3、为什么叫乌岽单丛茶4、乌岽单丛是什么性质茶5、乌岽单丛茶简介6、乌单丛茶属于啥茶7、乌岽单丛是哪里的茶8、乌崠单丛茶简介9、乌岽单丛是什么茶叶1、乌单岽丛是什么茶
乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单枞中的精品,属于乌龙茶类。特别是消脂解腻,提神等。单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘,而且耐冲泡。
乌岽山区濒临东海,茶区海拔上千米,自然环境的优越,有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。
由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年,历史悠久,制茶传统的乌岽山茶农,皆富有丰富的制茶经验,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海,位列中国三大乌龙茶之列,其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种,备受茶友喜爱。
乌岽单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。
功效作用
1.阻止发生齿垢,预防蛀牙;
2.消除危害美容与健康的活性氧;
3.能改善皮肤过敏状况;
4.能提高能量代谢,达到减肥瘦身效果;
5.溶解脂肪、降低胆固醇;
6.抗肿瘤、预防老化功效;
7.增强肠胃功能,提高机体免疫力;
8.提神醒脑;
2、乌岽单丛茶有几种
乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单枞中的精品,属于乌龙茶类。特别是消脂解腻,提神等。单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘,而且耐冲泡。
3、为什么叫乌岽单丛茶
都知道普洱熟茶有一种“疙瘩茶”,人称“老茶头”。而潮州单丛的茶头,就是类似于普洱熟茶的老茶头。
什么叫普洱老茶头呢?
老茶头,属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶“,也就是我们常说的”老茶头“。
老茶头口感醇厚,润滑,甘甜,耐泡。懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。老茶头的产量也是极为有限,一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。
而单丛茶的茶头,也是一样的道理,它也是单丛茶的精华,特别是这些一年只采春季的高山单丛茶头。
单丛茶头,是制茶师把初制后的单丛茶,专门让挑茶工把茶叶中的黄片、粗梗等挑出来,目的是为了让单丛的成茶外观更加匀整、好看。一百斤毛茶,最多也是只能挑出一两斤茶头。
我们都知道,茶树的茶梗,是茶叶营养成分的输送管道,又是茶树多糖类物质的聚集组织,所以单丛茶头,跟普洱茶的老茶头一样,醇厚香甜,香气扑鼻。
这些貌似粗旷的单丛茶头,其实也是单丛茶的精华。单丛茶的茶头,每市斤价格相差悬殊,便宜的几块钱,贵的几百元以上,而且供不应求。原因在哪儿呢?
决定单丛茶茶头的身价,主要是看茶叶的产地。潮州的茶友常说,好茶要看山门。山门,指的是茶叶的种植地的海拔。我们都知道,单丛茶品质最优异的产区就是凤凰乌岽村,这里海拔1391米以上,终年云雾缭绕,土壤、气候为单丛生长的最佳场地,而且这里也是单丛古茶树最密集的地方。为了保证单丛茶的品质,乌岽的茶农,一年只采春季,产量低,为了更好保护古茶树,也没有施加化肥农药,这些综合因素,决定了乌岽的单丛的品质是最优的,安全绿色的,所以就连乌岽单丛的茶头,也是物稀为贵。
好茶头,也是需要有好的工艺。我们挑选出来的这款蜜兰香单丛茶头,是单丛茶制作非遗传承人林步高师傅的茶品,挑拣成茶之后,茶头再经过20多个小时焙火,香气袭人,口感甜润,不愧为茶叶中“香水”的美誉。
很多人都很担忧单丛茶存放时间过长,会出现返青的问题。经过高温、长时间的焙火,这款单丛茶头无需再复焙的。
曾经就单丛茶返青的问题,请教过单丛茶的制作大师林伟良老师。林老师说单丛茶如果出现返青,如果没有条件复焙,可以再密封起来,继续存放,茶叶一样可以转化成更好的。
单丛茶头的冲泡,比起单丛成茶的冲泡,可以更加随意,不怕闷茶,就是不会泡单丛的茶小白,一样可以任性地泡好单丛茶头。
单丛茶头的冲泡,可以用100度的水温来冲泡,也可以用矿泉水冷泡,可以用盖碗泡,可以用过滤茶壶泡,值得提醒的是,茶头的投茶量不用多,每次6克左右就可以。
单丛茶的春茶,最佳品饮时间是每年的中秋节以后。经过时间的沉淀,单丛茶的内质,香气,滋味,口感,愈发迷人,会令人惊叹不已的。一些潮州的资深茶客,更是喜欢把今年淘到的好茶,留着明春后再喝,不愧是单丛的骨灰级玩家的喝法!
茶无贵贱,安全好喝才是最关键。作为单丛茶茶迷的入门级茶品,乌岽茶头+名师制作,是不二的选择!
4、乌岽单丛是什么性质茶
乌岽单从茶属于凤凰单从茶中最佳品种,只有花香一种
乌岽单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红。
5、乌岽单丛茶简介
乌岽单枞茶属于温润而且耐泡的乌龙茶类,它既有生茶还有熟茶。
单枞熟茶的制茶过程一般是经过了采青、杀青、揉捻、晒干并且经过了渥堆充分发酵的工序。
单枞生茶却只有采青、杀青、晒干或者是烘干蒸干之后的之茶工艺,并没有经过渥堆发酵,甚至可以说单枞生茶是未经发酵的茶类,从制茶工艺来看,单枞熟茶两者是具有极大的区别的。
单枞熟茶和生茶,一个是已经经过了完美的发酵,另外一个是未经发酵的茶类,因此也造就了单枞熟茶喝生茶两者在茶汤口感上的区别,首先单枞熟茶的茶汤颜色偏向深褐色,口感会比价浓稠,而且甘甜温润的茶感会比较丰富。而单枞生茶的茶感会比较生鲜,虽然比较薄但是却具有刺激性强烈刺激味蕾的感觉。
单枞熟茶和生茶两者在冲泡完之后,也可以从观察两者的叶底看出两者的区别,首先单枞熟茶的叶底色泽上来说,是有层次的红棕色,或者是深褐色甚至是黑色,叶底的质感会比较硬,但是容易碎,而单枞生茶的叶底就比价柔韧,而且会富有弹性,即使放在手心揉搓,都不会容易碎裂
6、乌单丛茶属于啥茶
一、外形特点不同
1、凤凰单丛茶:成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点,挺直肥硕油润的外形特色。
2、乌岽单从:乌岽单枞茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点。
二、特点不同
1、凤凰单丛茶:优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的“山韵”。
2、乌岽单从:冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。
1、凤凰单丛茶:产于广东省潮州市潮安区。
2、乌岽单从:乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,属于乌龙茶类。
7、乌岽单丛是哪里的茶
乌岽单丛素有茶中香水的名头,一丛一香,橘黄透亮的茶汤,自是一副天生高傲的面孔。
这似乎与夜来香的花语贴切,纯洁、美好又爱冒险与独立。
丝丝夜来香般的花韵一遍遍地供养着口鼻,呼吸间伴着淡淡的栀子花香,茶汤呲溜地流下舌喉,唇齿间不禁有阵阵的奶香留驻,似有种被温柔「挑逗」的错觉,让人有一饮再饮的冲动。
干茶:乌褐匀整,条索紧结,干香明显。
茶汤:橙黄明亮,清澈通透。香气:花蜜香浓郁,老枞树韵内敛沉稳,高山茶韵清幽,深得夜来香神韵,栀子花香甜润,丝丝奶香留驻。
滋味:茶汤粘稠,甜而不腻,苦而不涩,甘醇润滑,蜜韵明显,回甘持久,十分耐冲泡。
叶底:绿腹红边,柔嫩匀整。
乌岽单丛茶是乌龙茶中的凤凰单枞茶品种,产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山一带,经过了晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序制成,具有条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点的特点。
乌岽单丛茶属于乌龙茶中的凤凰单枞茶品种,是凤凰单枞中的精品,产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山一带。乌岽单丛茶已经有900多年的历史,由于生长环境优越的原因,造就了乌岽单丛茶花香浓厚,耐于冲泡的优异品质。
乌岽单丛茶在制作时需得经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序。并且由于制作工艺有所出入的原因,乌岽单丛茶的香型可以被划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等10大型号,80多个品系,素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
用开水冲泡后的乌岽单丛茶清香持久,有独特天然花香,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,滋味浓醇鲜爽,回甘有力,具有独特的山韵品质。
8、乌崠单丛茶简介
当然不是!
乌岽单丛茶和铁观音两者均为大家都十分喜爱的乌龙茶类,同样作为中国十大名茶之一,但两者存在十分大的区别。
乌岽单丛茶是广东地区的乌龙茶代表,而铁观音则是福建地区的乌龙茶代表,铁观音的品种较为的单一,就只有铁观音这一个类别,但是单丛茶的种类繁多,可以根据单丛茶所散发的香气,将单丛茶划分很多的种类,比如说杏仁香、柚黄香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、肉桂香、桂花香、夜来香、姜花香、黄栀香这10个品种,从种类划分的区别来说,单丛茶比铁观音的种类要多得多哦!
乌岽单丛茶从茶汤的颜色上面来讲,多为金黄的橙黄色,可以让人一下子就联想到夕阳,非常的吸引,而且从香气体验上面来判断,单丛茶的香气非常的浓郁,有自然的清新花香,这也是饮用单丛茶时候的乐趣,而铁观音的茶汤颜色比较倾向于清新的草绿色,让人想起万物重生的春天,口感体验上的区别来说,铁观音要比单丛茶的口感更加的鲜爽。
9、乌岽单丛是什么茶叶
乌岽单从是乌龙茶,不要放冰箱,乌岽单丛茶属于炭焙的乌龙茶,其茶叶内质丰厚,茶性稳定,且香气、风味独特,适宜常温存放,而冰箱的低温会压制茶叶的特性,且冰箱多潮湿环境,一旦存放失误,会加速茶叶变质,因此乌岽单丛茶不宜放入冰箱存放。
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