湖南省，曾有“九州粮仓”、“鱼米之乡”的美誉，早在明清时期就有“湖广熟、天下足”之说，农林特产丰富。那么，湖南著名特产有哪些呢？菜鸟教程整理了湖南十大特产，有中国四大名绣湘绣、中国十大名茶君山银针、中国十大名橙永兴冰糖橙、中国三大莲子湘潭湘莲、江南第一梅靖州杨梅、中国八大名鸭之一临武鸭等湖南知名特产，还有特产美食长沙臭豆腐、特产名茶安化黑茶、特产名酒吉首酒鬼酒、特产水果株洲炎陵黄桃、工艺品特产铜官陶器、水产海鲜特产郴州东江鱼、特产滋补品张家界葛根粉等湖南有名的土特产，一起来看看吧。
1、湘绣
湘绣与苏绣、粤绣、蜀绣合称为中国四大名绣，以其浓郁的湘楚地方文化特色和高超的刺绣艺术而闻名天下，是长沙市乃至湖南省著名的传统手工艺品。湘绣已有2000多年历史，以着色富于层次、绣品若画为特点，成为蜚声中外的刺绣名品。湘绣在1912年巴拿马万国博览会和1933年意大利都灵博览会分别获得最优奖和一等奖，被国外誉为超级绣品，之后并多次获得优胜奖。湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录，而湘绣(沙坪产区）更是被评为国家地理标志保护产品，沙坪镇也因此被国务院授予“中国湘绣之乡”的称号。
2、君山银针
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，属于黄茶，是湖南省岳阳市具有代表性的地方特产，也是湖南最著名的特产茶叶。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名，清朝时被列为“贡茶”，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，实为黄茶之珍品。君山银针在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会被评为中国十大名茶；2002年《香港文汇报》也将君山银针列为中国十大名茶。
3、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南著名的传统特色美食小吃，是长沙乃至湖南著名的特产美食。长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐可以真空包装带走，是长沙可以带走的特产美食之一，黑色经典、文和友、火宫殿、罗记等都有真空包装的臭豆腐，这种真空包装可以直接吃的，也可以带走送亲朋好友，是长沙不错的特产伴手礼。美食菜鸟教程推荐湖南其他特产美食：湘潭灯芯糕、永丰辣酱、武冈卤豆腐、龙窖腐乳、湖南腊肉等。
4、永兴冰糖橙
永兴冰糖橙是湖南郴州永兴县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是湖南著名的特产水果之一。永兴冰糖橙色泽鲜艳，果皮果肉橙黄，汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口，口感极佳，皮薄、少核或无核，具清香味且耐贮存。永兴冰糖橙在2009年全国名优果品展评中被评为“中国十大名橙”，还先后荣获农业部优质农产品奖、1995年第二届中国农博会金奖，在1999年-2005年连续七届获得湖南省农博会金奖和最畅销产品奖。湖南著名的橘类(含柑柚)水果特产：黔阳冰糖橙、黔阳大红甜橙、新宁脐橙、江永香柚、临澧杂柑、邵阳雪峰蜜桔、泸溪椪柑、东江湖蜜桔、复兴苹果柚、华容道皱皮柑、崀山脐橙、浏阳金桔、天岩寨柑桔等。
5、湘潭湘莲
湘潭湘莲又称为糯莲，是湖南湘潭市最具代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品，与宁乡猪、武冈卤菜并列为“湖南农业三宝”，又和福建建宁的建莲、浙江宣平的宣莲并称为中国三大莲子。湘莲以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被称为“中国第一莲子”。湘莲主要品种包括湘潭寸三莲、杂交莲、华容荫白花、汉寿水鱼蛋、耒阳大叶帕、桃源九溪江、衡阳的乌莲等。湘潭著名的地方特产还有湘潭灯芯糕、龙牌酱油、九华红菜薹、韶峰茶等。
6、靖州杨梅
靖州杨梅是湖南怀化市靖州县具有代表性的地方特产，为农产品地理标志产品，因杨梅酸甜多汁、生态环保，素有“江南第一梅”的美誉，也是湖南著名的水果特产之一。靖州是中国四大杨梅主产区之一，2007年被正式命名“中国杨梅之乡”，种植杨梅已有上千年历史，所产的靖州杨梅以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称，在古代为朝圣的贡品。靖州杨梅于1988年被评为全国名、特、优产品，1998年和1999年连续两年获湖南省优质水果金奖。
7、安化黑茶
安化黑茶因产自中国湖南益阳市安化县而得名，属黑茶类，是中国古代名茶之一，为国家地理标志保护产品，是湖南著名的特产茶叶。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑茶系列产品。安化黑茶色泽乌黑油润，茶汤透明洁净，叶底形质轻新，汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香。安化黑茶在明代就是朝廷贡品，先后入选上海世博十大名茶、湖南省十大茶品牌、中国农业品牌目录、中国农产品百强标志性品牌等，更是多次比被评为湖南十大名茶。菜鸟教程推荐湖南其他特产名茶：岳阳黄茶、古丈毛尖、石门银峰、沅陵碣滩茶、沩山毛尖、桃源红茶、南岳云雾、新化红茶等。
8、吉首酒鬼酒
酒鬼酒是湖南湘西自治州吉首市地方特产，为国家地理标志保护产品，被列入湖南特产的“八绝”。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，曾先后获的法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，还曾荣获“中国十大文化名酒”称号。
9、临武鸭
临武鸭是湖南省郴州市临武县地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国八大名鸭之一。临武鸭有着悠久的养殖历史，具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，曾作为朝廷的贡品，声名远播，载入《湖南省家畜家禽品种志》，1986年获湖南省优质农产品金奖，还入选中国农业品牌目录。菜鸟教程推荐湖南其他农产品特产：宁乡猪、桃源黑猪、醴陵玻璃椒、常德香米、会同魔芋、武冈铜鹅、湘东黑山羊、邵阳茶油、邵东黄花菜、华容芥菜、洪江雪峰乌骨鸡、新晃黄牛、芷江鸭等等。
10、株洲炎陵黄桃
炎陵黄桃是湖南株洲炎陵县地方特产，为国家地理标志商标保护产品，以香、脆、甜而闻名于世，享有“炎陵黄桃，桃醉天下”的美誉，也是湖南著名的水果特产之一。炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果，具有桃形周正、着色均匀、果面亮泽、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、酥脆可口、香气浓郁等特点。炎陵黄桃获评“2016湖南十大农业品牌”、2018年第二届中国（长沙）优质果品博览会”产品金奖等荣誉，先后入选中国农业品牌目录、“中国农产品百强标志性品牌”。株洲著名特产还有醴陵陶瓷、茶陵三宝（大蒜、生姜、白芷）、攸县麻鸭等。