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内容导航：1、入门级饼干！酥到心里，新手也能一次成功2、电烤箱饼干的做法3、饼干的做法大全电烤箱4、饼干家常做法大全烤箱1、入门级饼干！酥到心里，新手也能一次成功
和普通玛格丽特饼干相比，五彩的颜色更加有食欲，迷你的尺寸不仅烤制的时间减短了，用光波炉烤出来的效果也会更好~
By 老板娘微食记
用料
黄油 50g低筋面粉 45g糖粉 25g玉米淀粉 45g熟蛋黄 1个紫薯粉 约0.5-1克红曲粉 约0.5-1克可可粉 约0.5-1克抹茶粉 约0.5-1克（能做60块左右，约3克/块）做法步骤
1、软化的黄油加入糖粉，打发至顺滑。
2、筛入低筋面粉、玉米淀粉。
3、放入一个熟蛋黄，用刮刀翻拌按压至干粉状，再手揉成团。
4、面团五等分，其中4份分别筛入紫薯粉、红曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉类添加量大概是0.5-1克，根据实际颜色调整添加量
5、将5色面团全部揉好，分成3克左右的小面团，搓圆。放入铺硅油纸的烤盘，用食指轻轻按压一下，让四周呈现裂纹状。
6、光波炉版：光波炉垫一个5厘米左右高的瓷盘，放入玻璃烤盘。光波组合一（光波组合键按2下）烤8分钟，中途烤盘里外转个面。
7、烤箱版：放入烤箱，170度中层烤12分钟。
8、烤至一半盖上锡纸防止饼干变色，出炉放凉就会变得酥酥脆脆了。
9、新手级的饼干，没有特殊的食材，不用繁杂的工具和步骤，可以放心尝试哦~
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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2、电烤箱饼干的做法
电烤箱主要用于食物的烘培，很多女孩子喜欢在家烤一些饼干送给亲人朋友，下面就由我为大家带来电烤箱饼干的做法，大家一起去看看吧！一.电烤箱饼干的做法——全麦苏打饼干 食材准备 低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。 方法步骤 1.把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团；2.揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右；3.把发好的.面团从1/3处向中间折起来，再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折；4.折好之后，将收口向下放置，再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次；5.将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔；6.用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱。
二.电烤箱饼干的做法——蔓越莓饼干 食材准备 黄油、低粉、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干 方法步骤 1.将黄油软化，然后加入糖粉均匀搅拌；2.把打散好的鸡蛋分三次加入黄油之中，搅拌均匀；3.在黄油中加入低粉，再放入蔓越莓干，拌匀；4.把拌好的面糊放在保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟；5.等面团变硬之后切片，放入烤盘中；6.在烤箱中烤20分钟即可。三.电烤箱饼干的做法——柠檬饼干 食材准备 低粉、黄油、糖粉、柠檬、盐 方法步骤 1.把柠檬皮去掉，切成碎屑；2.在黄油中加入糖粉、盐、均匀搅拌之后加入柠檬汁；3.放入低粉，加入黄油，倒入切碎的柠檬，揉成面团；4.把面团搓成圆柱形放入冰箱冰冻1小时，然后放入烤箱中；5.最后放入烤箱中，上下火烤15分钟作用，饼干即可出锅。 拓展阅读 烤箱做鸡蛋饼干的做法 主料 蛋黄2个 蛋白2个 低粉60g 细砂糖40g 步骤 1. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀。 2. 将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅拌棒打至硬性发泡。3. 将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌。 4. 再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀。 5. 筛入低筋面粉，用刮刀翻板均匀成面糊，装入裱花袋 6. 在烤盘中铺上油纸，裱花袋剪一个圆口，挤出一个个小圆球。
放入预热好的烤箱，以上下火190度在下层烤10分钟，再放上层以150度烤3分钟。 小贴士 1.建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。 3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键，蛋清打发硬一些，挤出的饼干成型会比较好。
烤箱发面鸡蛋饼的做法1.准备两个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器打碎。2.白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一边用打蛋器，一边加糖。3.大概打5-10分钟，然后加入90克低筋面粉。
4.继续用打蛋器搅拌，大概打10分钟，打成非常浓稠的状态就可以了。5.然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免饼干过于蓬松而不够细实。6.加入泡打粉之后直接搅拌就可以了，不需要用打蛋器。7.搅拌均匀之后，将其倒入裱花袋内，袋子嘴切开一个小口，挤出多余的空气。
8.用烤箱做鸡蛋饼，做法简单9.将其挤在用来烤饼干的油纸上，每一块不要挤得太大，也不要粘在一起，这样烤出的饼干就是一块块的。10.将待烤的饼干放入烤箱，烤箱温度调为170度，时间设置为20分钟，功能设置为上下受热。边烤边观察，如果闻到已经熟了而且看到饼干成型，就不用20分钟那么久了。
3、饼干的做法大全电烤箱
用料：黄油100g、糖粉45g、熟鸡蛋黄2个、低筋面粉90g、玉米淀粉90g、盐1g 玛格丽特饼干，新手烤箱开光之作的做法 1.准备食材。2.黄油（100g）软化后，加糖粉（45g），打发均匀。
4.筛入低筋面粉（90g）、玉米淀粉（90g），加入盐（1g）拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏15分钟。5.取面团，等分、搓成丸子大小，压扁，入烤箱。6.160°C烤箱预热3分钟，（上下火160°C），烤制15分钟即可，放凉，摆盘。4、饼干家常做法大全烤箱
一.燕麦粗纤芝麻饼干【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右【步骤】1.将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。2.倒入玉米油后用手抓匀。
4.分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。5.放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。二.核桃酥【材料】低筋面粉100克，核桃碎35克，玉米油50克，小苏打1/3茶匙，盐0.5克，糖粉40克，鸡蛋液20克，炒熟黑芝麻2克【步骤】1.玉米油、糖和盐拌均匀，拌至糖溶解。2.倒入鸡蛋液拌匀。3.倒入面粉、苏打粉和核桃碎，拌成团。4.分成16份，搓圆，然后用手掌将小圆球压扁。表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。
5.放入已经预热到175度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟。三.营养芝麻苏打饼干【材料】黑米蛋糕粉150克，牛奶60克，玉米油30克，酵母3克，苏打粉1/4茶匙，细砂糖12克，盐1克，炒熟黑白芝麻各6克【步骤】1.牛奶加温到30几度，倒入酵母和糖，拌至溶解。2.面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀，倒入玉米油和牛奶酵母液，用刮刀将它们压拌成团。
3.倒入炒熟黑白芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。4.用擀成棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更易操作。5.用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。
6.将饼干胚移至烤盘上，用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形。7.放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟。四.红薯饼干【材料】红薯泥50克，低筋面粉90-100克，无盐黄油40克，糖粉20克，鸡蛋液15克【步骤】1.红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。2.黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。
分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。3.倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。4.倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。
5.用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。6.将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。7.放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。五.杏仁酥饼【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，苏打粉1克【步骤】1.蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。
2.用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。3.将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。
4.放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。六.蔓越莓饼干【材料】蔓越莓干30克，低筋面粉125克，黄油70克，糖粉40克，全蛋液20克【步骤】1.切成小块的黄油在室温下软化，倒入糖粉。2.用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒入到黄油里，待打好吸收了再加入下一次。
3.将面粉过筛进去，蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团。4.放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，冷冻1个小时。5.将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上。6.放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右。
七.蛋元饼【材料】鸡蛋1个，鸡蛋黄2个，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，细砂糖34克，盐1克，无铝泡打粉2克【步骤】1.鸡蛋黄和鸡蛋磕在打蛋盆里，用电动打蛋器打至粗泡。2.倒入糖和盐，再打至画出8字也不易消失。3.将一半的粉类过筛进去，均匀地撒在表面，用刮刀翻拌均匀后再筛入剩余的粉类，分两次会更容易拌均匀。
4.拌好的面糊很浓稠。5.将面糊放进裱花袋里，用圆形的裱花嘴，挤在铺了油纸的烤盘上，大概可以挤50个左右的小饼干。6.放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。八.花生酥【材料】低筋面粉85克，花生碎45克，蛋液25克，细砂糖25克，玉米油30克，小苏打1/3茶匙，盐适量【步骤】1.花生碎用研磨机打成粉末状。
2.面粉和小苏打混合过筛。3.玉米油、糖和盐拌匀后，加入蛋液，搅拌均匀。6.倒入面粉和花生粉，用刮刀拌成面团。
9.每个10克，揉圆，一共可以做20-21个。10.放入已预热到170度的烤箱中下层，。
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