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内容导航：1、初中物理实验——水沸腾实验探究2、蒸发是吸热还是放热?3、蒸发过程是吸热还是放热？？4、水蒸发吸热还是放热?1、初中物理实验——水沸腾实验探究
⑴课标内容：1.1.3经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。用物态变化的知识说明自然界和生活中的有关现象。
⑵课标示例：运用物态变化的知识，说明冰熔化、水沸腾等现象。
学生实验：观察水的沸腾
实验目的
观察水沸腾时的现象
实验器材
铁架台，酒精灯，石棉网，烧杯，杯盖，酒精灯。
实验原理
汽化：物质由液态变为气态的过程，汽化过程需要吸热。
观察水的沸腾
实验步骤
①在烧杯里放入适量水，将烧杯放在石棉网上，然后把温度计插入水里。
②把酒精灯点着，给烧杯加热。
③当水温接近90℃时每隔0.5 min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象。
④撤去酒精灯继续观察。
⑤做好实验后，把器材整理好。
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记录数据
实验现象描述
实验数据记录
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数据处理
画出水在加热到沸腾后两分钟的“温度~时间”图像：
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实验结论
由以上实验现象和数据可得出下面结论：
①沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。
②水在沸腾时，温度不变（升高/降低/不变）。
沸腾的特点、条件及沸点的影响因素
实验探讨
通过这个实验的学习，我们掌握了以上两个实验结论，但在观察水的沸腾实验过程中你是否遇到了些问题？那么请思考以下问题：
问题1：为什么各组水的沸腾时间不同？
问题2：为什么水在沸腾前与沸腾后，气泡上升过程中大小变化不同？
【典型例题】小明利用如图所示的实验装置观察水的沸腾现象。
（1）组装器材时，应先固定图甲的 （选填“A”或“B”）。
（2）水沸腾时温度计示数如图乙所示，则此时水沸点是 ℃，水沸腾过程中继续吸热，水的温度 。
（3）水沸腾时，水中气泡的情形为丙中 （选填“A”或或“B”）。
（4）实验中是通过 的方式增加水的内能，若要缩短将水加热至沸腾的时间。请写出一种可行的办法 。
【分析】（1）在此实验中，酒精灯及温度计的使用都有特殊的规定：使用酒精灯的外焰加热，温度计的玻璃泡要完全浸没在液体中，但不能碰到容器底；所以要从下向上进行调节；（2）水沸腾时的特点：不断吸热，但温度保持不变。液体沸腾的条件：达到沸点、继续吸热；（3）根据水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大。（4）改变物体内能的方法：做功和热传递，做功发生了能量的转化，热传递发生的是能量的转移。
【解答】解：（1）由于要用酒精灯的外焰加热，所以需先根据酒精灯固定图甲的B的高度；目的是使用酒精灯的外焰加热；（2）从图象可以看出水在沸腾过程中保持99℃不变，所以沸点为99℃．水沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变。（3）A中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象；B图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象。（4）实验中，由于酒精灯火焰的温度较高，所以热由酒精灯火焰传递给石棉网、烧杯底，然后传递给水，是通过热传递方式增加水的内能的；要缩短加热时间，可适当提高水的初温或适当减少水量。故答案为：（1）B；（2）99；不变；（3）A；（4）热传递；提高水的初温或适当减少水量。
2、蒸发是吸热还是放热?
水蒸发的时候是吸热，如果不吸热就无法蒸发，所以说水蒸发的时候会从外界周围物体中吸收热能量，因此水蒸发的时候因为周围的热量被吸收了一部分，会让人觉得凉爽，也就是人们常说的致冷效果。不过时间久了，水温度降低则是开始放热，而这些放出的热量一部分传递到了空气中，另一部分给了蒸发的过程。
水蒸发与沸腾的区别1、发生地点不同：蒸发是只在液体表面发生的汽化现象，而沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；2、温度条件不同：蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾是在一定温度下发生的；3、温度变化可能不同：液体蒸发时需吸收热量，温度可能降低；而沸腾过程中吸收热量，但温度保持不变；4、剧烈程度不同：蒸发比较缓和，而沸腾十分剧烈。
3、蒸发过程是吸热还是放热？？
蒸发过程是吸热（是指蒸发这个过程本身要吸热，不然无法蒸发），气态的水比液态水（等质量，等温度）所含的能量大，所以液态水变成气态水时要从外界吸收能量（吸热），不然无法做到能量守恒！（就如一个人，由穷人变成富人，虽然是一个人，但状态变了，身上钱的数目就变了，穷人肯定要从别处挣来钱（吸热）才能变成富人。
4、水蒸发吸热还是放热?
我们在学习蒸发与沸腾的时候，书上有这样一段话：“液体蒸发时温度降低，说明它要从周围的物体吸收热量。因此液体蒸发有致冷作用。
”有的同学对这句话的理解是：有“致冷作用”，就是液体蒸发需要从外界环境吸热，不从外界环境吸热液体就不能蒸发，这样理解是不对的。
液体蒸发与液体吸热之间并没有直接关系。例如， 一杯开水，当它温度高于周围环境温度的时候就是一边蒸发一边对外放热。 我们已经学过分子动理论，就可以从微观上理解蒸发过程。蒸发是液体分子从液体表面分离出去的过程。
因为分子从液体表面跑出去时需要在表面层中克服分子引力，所以能挣脱分子引力束缚的是那些分子动能较大的液体分子，留下来的是动能比较小的分子，蒸发的结果是使留在液体中的分子的平均热运动动能变小，这样液体的内能就变小，宏观上看就是液体分子蒸发，吸收液体热量，液体温度降低。但是，这并不能说明液体就一定需要从周围环境中吸热。当液体比周围环境温度高时将对外放热。
由此可以看出液体蒸发致冷指的是蒸发出来的气体从液体中吸收热量，使液体温度降低。例如水蒸发成水蒸汽的过程中，是水蒸汽从水中吸收热量，水的温度降低，而不是水蒸汽从周围环境中吸收热量。水蒸汽、水、外界环境这是三个独立的概念。
液体吸热还是放热则是由液体温度与环境温度比较决定的。液体蒸发与液体吸热其实有四种情况： １．液体蒸发，伴随液体温度下降并吸热。它是液体分子蒸发吸收液体热量，液体温度降低，低于周围环境温度，满足热传递条件，液体吸收热量。
２．液体蒸发，伴随液体温度下降并放热。比如一杯开水，它是液体分子蒸发吸收液体热量，但液体温度高于环境温度，所以液体也对外界环境放热。 ３．液体蒸发，伴随液体温度上升并吸热。比如烧水，它是液体分子蒸发吸收液体热量，而液．体温度同时又低于加热源温度，所以液体吸收外界热量，温度上升。
４．液体蒸发，伴随液体温度不变并吸热。比如水烧开了，液体蒸发并沸腾，温度不变，但吸收热量。所以，液体蒸发致冷与液体吸热是两个概念，不能混为一谈。
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