关于【海底椰是什么东西】，海底椰是什么，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、不会煲汤？收下这份“煲汤指南”，忌讳和窍门一次说清楚，实用2、海底椰是什么东西3、海底椰是什么？4、海底椰是什么东西？长在海底吗？1、不会煲汤？收下这份“煲汤指南”，忌讳和窍门一次说清楚，实用
秋天一碗汤，不用医生帮。秋高气爽令人舒畅，但相对来说也是一个干燥的季节，民间饮食养生一向有“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”的说法，秋季“燥邪”当令，易伤阴津，是最适合喝汤的季节，如何煲出一锅滋补营养又好喝的汤品，是秋季健康饮食需要学会的一个很重要的技能。
煲汤有很多讲究，我们经常会听到“猪不椒，羊不料”的说法，说的是在炖猪肉的时候不能放花椒，煮羊肉的时候不能放大料，这是老厨师们总结出来的宝贵经验。
其实每一种肉类都有自己独特的属性，烹饪的时候需要根据不同的情况来料理，如牛羊肉的膻味，猪肉的骚味，鱼肉的腥味，都需要在烹饪过程中尽可能的给处理掉。尤其是采用炖煮的烹饪方式时，食材的本味和缺点也会更加地突出，各种香料和调味料的合理应用变得相当重要。
如猪肉、排骨类食材在烹煮中遇到的最大的问题就是肉香味不足，有腥臊味，汤不够鲜，如今在猪肉品质相比过去有所下降的情况下，直接煮的话这些问题很容易出现，我们可以一步一步来解决掉这些问题。分享一下秋季的“煲汤指南”，学会了小白也能变成煲汤高手。
食材的预处理和准备工作
1、肉类食材的异味主要来自肉中残留的血水，如果想炖出完美鲜香的汤品，需要提前浸泡在清水中20分钟左右并冲洗干净，这样可以去除大部分的血水。
2、煲肉类汤品的时候，一般都需要提前焯水，这也是煮肉类食材一个标准步骤，焯水不但能进一步析出食材中的血沫，而且可以给食材做一个清洁工作，让炖出来汤品更加的清亮无异味。焯水的时候可以加一些姜片和料酒，注意残留在食材上的血沫要冲洗干净。
3、用合适的炊具来炖煮，煲汤的时间一般都比较长，需要小火慢煲，热量最好也能顺利地传递到炊具的每一个部分，用专业的煲汤的汤锅、砂锅或者隔水炖蛊是最为合适的，可以在长达几个小时的时间内无需考虑“中途加水”的问题，这也是煲汤的大忌，家庭煲汤不建议用炒菜锅来炖煮。
煲汤4种不适合放的香料和调味料
1、不放花椒、大料等味道浓烈的香料
花椒、大料、桂皮、香叶、丁香等这些味道浓烈的香料，一般都是用在卤水中的，并不是煲汤的用料，煲汤要记得做“减法”而不是“加法”，为了突出食材的本味，这些香料会严重地“夺味”，还会引起肉质变化，如煮猪肉的时候放花椒，猪肉煮出来口感会比较“紧”，肉香味难以释放出来。
2、不放山楂、醋等酸性食材
红肉类大多是酸性的，猪肉类也不例外，有些人在煮这些肉类的时候喜欢放一些酸的东西进去，用来加速肉类的熟化程度，过于酸性的烹煮条件下，肉是烂的快了，但肉香味和汤的鲜味也会损失很多，不可取。
3、不放料酒、蚝油等调味料
料酒是煲汤时候的大忌，料酒的正确使用方法是用在高温炒菜中的，通过高温将其挥发掉，如果煮肉的时候加入料酒，煮好的肉会有股怪味，而且吃起来会更腥。生抽、蚝油等增加鲜味的调味也不能用在煲汤中，它们不但有鲜味，还有特有的酱香味或海鲜味等，如果需要增加鲜味，单独放味精即可。
4、不放葱、蒜、辣椒等香辛料
葱、蒜、辣椒等常见的香辛料也不适合用于炖煮排骨和猪肉，这些食材不但不能去腥增香，反而会让异味更加严重，煲汤用的香辛料是万年不变的姜，这点一定要牢记。喜欢吃辣的朋友也不能在煲汤中放辣椒，夺味严重，用白胡椒粉代替即可。
适合搭配煲汤用的香料和中草药
但有一些香料或者说是中草药是适合搭配煲汤用的，中国人讲究“药食同源”，利用一些中草药把普通的食物做成“药膳”，针对性的功效和淡淡的中草药香味通常都备受欢迎。给大家推荐几种：
【白芷】
白芷味道芳香略带苦味，常用在羊肉、牛肉、鱼肉的烹饪加工中，一般用料1斤肉3克白芷，用于去腥除膻味，除去异味。
【紫苏】
蒸大闸蟹的时候经常会用到紫苏，这是一种对腥味有独特作用的香料，能中和蟹类、鱼类、虾类的腥味，并产生清香的味道。
【当归】
“药膳”中经常用到的香料，有独特的中药香味，略带苦味，能很好地遮盖肉类的异味，回味比较强，多用于禽类、肉类的煲汤烹饪中，用料不能多，否则药味太浓，一般1斤肉1克左右即可。
【党参】
党参味甘，性平，功效与人参相似，惟药力薄弱，煲汤的时候可以经常加入一些，但不宜过多，否则味道发苦。
【黄芪】
黄芪属于豆科黄耆属植物，主根肥厚，常被入药，闻起来有豆腥味，煲汤的时候荤素均可。
【虫草花】
虫草花是一种名为北冬虫夏草的药用真菌简称，虽说抵不上冬虫夏草名贵，但营养价值却不可小觑，含有丰富的氨基酸、多种维生素、脂肪酸等微量元素，其中所含的无机元素与冬虫夏草中的无机元素种类大致相同，煲汤的时候可以让汤品清亮略带金黄。
【五指毛桃】
五指毛桃的叶片呈五指状，而果实成熟时像毛桃，因此得名为“五指毛桃”，其它地方也称作五爪龙、五指牛奶等，煲汤用五指毛桃的干燥根茎，根须中独有的椰香味让煲出来的汤味道鲜美、气味芳香。
【海底椰】
海底椰是一种粤式汤品中常见的汤料，是一种生长在泰国原始森林中的野果树，外形像椰子树，但果实是实心的，有一定的药用价值，多用于煲甜汤。
【茯苓】
茯苓又称玉灵、松薯等，是一种寄生于松树根上的菌类植物，性平味甘，四季均适合食用，煲汤、熬粥均可使用。
分享一道秋季喝的滋补汤品：
【虫草花排骨滋补汤】
食材：虫草花3克、排骨2根、枸杞3克、桂圆2颗、当归1克、黄芪1克、党参1克、姜1块、盐适量。
1、排放入加了料酒的水中浸泡20分钟左右，虫草花用水冲去表面的灰尘和杂质，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，枸杞浸泡在水中，当归、黄芪和党参清洗后放入水中浸泡。
2、排骨放入冷水入锅，加入1勺料酒、4片姜，大火煮开后转小火，焯水1分钟左右捞出。
3、排骨放入炖盅里，加入虫草花、当归、黄芪和党参，几片姜去腥，2颗桂圆，加入没过食材的清水。
4、将炖盅放入煮锅中，盖上盖子，慢炖一个小时后，加入适量的盐调味。
5、盖上锅盖继续炖1个小时，出锅前放入枸杞焖5分钟左右即可，好喝又营养的秋季滋补汤品就做好了。
2、海底椰是什么东西
海底椰，学名是糖棕。
糖棕，是棕榈科经济作物：糖棕可割取汁液制糖、酿酒、制醋和饮料，糖棕果实即海底椰可以直接食用或炖汤饮用，果实萌发出的嫩芽和肉质根还可供食用。
对海底椰名字的来源，有一种说法是，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。
“海底椰”是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。海底椰有雌株与雄株之分，雌株生长17年后才开始结果，可四季结果，果实外形像椰子，果实里面为三块果肉。果肉淡而清凉可口，具有润肺退热等功效。
雌树结果实，雄树不能结果，只会出水：从树顶长若干根软而无叶的枝条。把这枝条的顶端切掉，淡黄绿色的海底椰天然汁就如泪水般一滴滴流下来了。煮熟之后，它们变成了又香又甜的海底椰糖。
由于泰国的海底椰还无人栽种，故全部为原始森林里的野生果，是真正的纯天然品。
海底椰食谱：
一、海底椰煲响螺
材料：海底椰二两，花旗参五钱，南杏仁三钱，北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两。
做法：
海底椰、花旗参、南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，花旗参切薄片。
响螺去壳取肉，清除肠脏等，用清水冲洗干净，再用生粉涂刷一遍，以清水再冲洗干净，放入沸水中飞水，捞起沥干水份，切片备用。
瘦肉洗净放入沸水中飞水，捞起沥干水份，备用。
将全部材料放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖四小时，以少许细盐调味，即可饮用。
二、海底椰土鸡煲枸杞
材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵
做法：
海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，沥干水。葱切大段。
所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。
如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。
三、南北杏海底椰煲生鱼
材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：各药材洗净，稍浸泡；生鱼洗净，去鳃、内脏；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲约2个半小时，加适量盐便可。
四、海星海底椰红萝卜煲瘦肉
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5至6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥），杞子，红萝卜，瘦肉500克
做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。
3、海底椰是什么？
海椰子（Lodoicea maldivica）亦称复椰子(double coconut)。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，树高20~30米；树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比，所以也被称为“树中之象”。
海椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣，似两个椰子，可食但商业价值不大。海椰子是已知最大的果，约需10年才成熟。
扩展资料：
海底椰川贝炖雪梨的做法
用料
大雪梨 2个
川贝 5克
海底椰 15克
黄冰糖 40克
南北杏各5克。
做法步骤：
1.准备材料
2.为区分南北杏，买的北杏没去皮，热水泡一下去皮，不然会苦。
3.所有材料洗净 (雪梨去皮去核切块)放电饭煲，加1碗水按煲汤键，到时间后保温3小时即可。
4.煲汤两小时
5.这是保温了3个小时的，3个梨子半碗水的，赶时间不保温的建议川贝磨粉。
参考资料：海椰子_百度百科
4、海底椰是什么东西？长在海底吗？
海底椰是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，没有生长在海底。
海底椰也是海椰子，海椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣，似两个椰子，可食用，但商业价值不大。海椰子是已知最大的果，约需10年才成熟。
世界三大神秘果蜜之一海椰子的种干终于在北京植物目园大温室内长出嫩芽。这是世界上最重、最大的种子，虽然嫩芽长成叶片还需3—4年时间，但标志着这一神秘物种首次在中国繁育成功。海椰子产于印度洋西部的群岛国家——塞舌尔。
扩展资料：
挑选海底椰：
新鲜的海底椰的味道是很清香的，如果拿起来时里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。
一般口感更好的是成熟的海底椰，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。
在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮又不影响整个炖汤的口感。
参考资料来源：百度百科_海椰子
本文关键词：海底椰是什么药材，海底椰是什么味道，海底椰是什么做的，海底椰是什么东西，海底椰是什么样子的图片。这就是关于《海底椰是什么东西，海底椰是什么（收下这份“煲汤指南”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！