导读： 大家好，小城来为大家解答以上问题。石板大米哪里最正宗，石板大米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先看石板大米的造型，纹...
大家好，小城来为大家解答以上问题。石板大米哪里最正宗，石板大米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先看石板大米的造型，纹路全是晶粒，质地坚硬，颜色无暇通透。看有没有黄色颗粒或者“死绿”。米饭越少，口感和营养越好。
2、观察是否是爆腰米：由于东北特产大米干燥过程中突然受热，米粒内外收缩失衡，爆腰米食用时营养价值降低。因此，在挑选大米时，我们应该仔细观察米粒的表面。如果米粒上有一条或多条横向裂纹，说明是爆米。
3、新鲜度：大米老化现象严重，陈米颜色变深，粘度降低，失去了大米原有的风味。老米，封了再开。它闻起来无味或有霉味。而且新鲜石板大米会有天然的米香味。
4、把石板大米放在手上轻轻摩擦。手上没有粉渣，说明大米没有经过打磨。
5、Ok石板大米，剩饭重新加热后吃的蒸饭，味道还是很浓很香，这是假米饭很难做到的。
6、石板大米是宁安市渤海镇的特产，火堆上的石板上长出的大米独一无二。一年只产一季，产量极其有限。想吃到好的石板饭，需要仔细看。真的，石板大米的价格会比普通大米贵。
7、不要太相信大品牌。产地也就那么大，但大部分都在宁安成立了自己的合作社。农民建立了自己的加工产品，种植自己的作物并收集它们。他们自己生产销售根本不会把大米全部卖给那些大品牌，所以往往大品牌会掺其他大米，合作社因为产能的限制根本不会用国外的大米，这就保证了他们的石板大米价格比大品牌低，但是，
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