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内容导航：1、蒸花卷的做法与花样：花样花卷的做法带图解2、花卷这样做，不仅好看而且简单，一压一切做成花，蓬松柔软不塌陷1、蒸花卷的做法与花样：花样花卷的做法带图解
不知道大家喜不喜欢吃花卷，怎么做花卷才好吃呢？
操作方法
将面粉、酵母、适量水揉成一团，盖上保鲜膜或是另一个盆，发酵到两倍大小就可以。
取出揉匀，排出空气在醒15分钟，把面团均等分成几份，揉匀。
分别擀成方形的面皮，在上面撒上盐，刷上一层薄油，由下往上卷起来，封口收紧。
均匀切成小段，将两个碟在一起，放在有温水的锅里，蒸15分钟就可以吃啦。
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2、花卷这样做，不仅好看而且简单，一压一切做成花，蓬松柔软不塌陷
今天阿飞给大家分享的，是一个“玫瑰花卷”的做法。学会在家做，只需要几分钟就能搞定，不仅暄软香甜，而且营养美味，好吃又好看，大人小孩都喜欢。
【食材清单】：
主料：南瓜、面粉
配料：鸡蛋、酵母、黑芝麻
调料：白糖、植物油
【步骤一】：
准备一小段南瓜，切成薄片后，放入蒸锅里面蒸15分钟左右。南瓜切的越薄，就越容易蒸熟。蒸熟以后，我们把南瓜片夹出来，用勺子压成细腻的南瓜泥，静置晾凉备用。
【步骤二】：
在已经晾凉的南瓜泥里面，先打入两个鸡蛋，再加入白糖10克、酵母3克，搅拌成蛋糊。之后再放入300克面粉，继续搅拌成一个黏性面团，在面团上淋上植物油，防止揉面的时候沾手。
【步骤三】：
我们在案板上多撒一些面粉，把面团倒出来后。利用这些干面粉 ，先把面团揉光滑后，再搓成长条，并切成一个一个的小面剂子。把面剂子摆放到一边，并上撒上干面粉，防止粘连。
【步骤四】：
我们先取出一个面剂子，把它摁扁后擀成圆形的面片。之后把几个擀好的面片叠放在一起，先用筷子从中间使劲压一下再卷起来。
沿着压痕切开，把切面捏在一起，这样玫瑰花卷的生坯就做好了。做好的生坯静置发酵10分钟，再蒸出来的花卷会更加暄软。
【步骤五】：
起锅烧水，放上蒸笼并铺上湿布。等水烧开以后，把发酵好的生坯放在蒸笼里，中间要留一些空隙，以免蒸熟后花卷粘在一起。然后在花卷上面撒一些黑芝麻，再刷一层蛋黄液，这样成品会更加金黄漂亮。之后盖上锅盖，上汽以后蒸15分钟就可以了。
【步骤六】：
花卷蒸熟以后，先不要着急起锅。关火先焖2分钟，热气散尽以后再出锅，以免花卷突然遇冷回缩。最后把花卷取出来，摆放在盘中就能上桌食用了。
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