扇贝是我们生活中常见的海鲜，无论是街边小摊烧烤摊还是五星级酒店，扇贝也是比较常见的。蒸扇贝要看扇贝的大小，这样才能更好的控制蒸的时间。
一般蒸的时间在八到十分钟之间，大家要仔细观看，避免煮过头。煮扇贝需要多长时间？因为大小不同，煮的时间也略有不同。
扇贝放入蒸笼，水倒入蒸笼，盖上盖子中火蒸至蒸熟，再小火蒸8-10分钟，较小的扇贝蒸的时间较短。扇贝泛指多种贝类。
通常情况下，由于贝类的大小和结构不同，如果你要烹饪，你应该区分你是哪种类型的烹饪，因为每次都不一样。而且扇贝很营养很好吃，肉质也很鲜美。
还能达到健脑明目的效果。通常扇贝一定要洗干净，煮10分钟才能吃。
扇贝不蒸有什么影响？如果扇贝没有煮熟，人们食用后可能会感染扇贝中的致病菌或寄生虫，引起肠胃不适，严重时可能会感染肝炎。未煮熟的扇贝味道不好，营养成分不易吸收，还可能引起消化不良、恶心、腹泻和腹痛。
扇贝怎么蒸？清蒸干贝主料：干贝辅料：油、盐、酱油、姜丝做法干贝洗净。将锅用清水烧开，将扇贝放入开水中至开壳，用冷水冲洗干净。
撕下无肉的一面，扔掉，留下有肉的部分备用。2、将姜丝放在扇贝上，放入蒸锅蒸至扇贝肉变白。
不要蒸太久，否则扇贝肉会缩水。大概要煮5-10分钟。
3、同时在锅中加入油，加入生抽，加入蒸扇贝时剩下的扇贝汁，加热至沸腾，直接倒在扇贝上，会把扇贝的鲜味衬托出来。蒜蓉蒸扇贝粉丝食材：粉丝、扇贝、酱油、盐、糖、蒸鱼酱油、蚝油、青椒。
做法拿一把小圆勺，深入扇贝内部，逐渐去除扇贝肉。很快，贝类就会下来。
然后把里面黑色的东西去掉。最后剩下外壳。
用刷子仔细刷外壳。扇贝有几个，刷几个就行了。
准备好。2、风扇提前泡在温水中。
取出扇贝肉，清洗干净。3、准备一碟大蒜。
洋葱和青椒切丁，放入碗中，开始调味。分别加入：生抽、盐、糖、蒸鱼酱油、蚝油，搅拌均匀。
4、锅中放入适量的油，烧开后关火，直接放入蒜，变成金黄色，倒入调味汁中。再搅拌。
5、拿个壳，把粉条放在上面，倒个勺子调汁，放锅里蒸，水开了再蒸十分钟。去做吧。