酒精火锅不仅仅适用于日常生活中的火锅店，现在很多火锅外卖店都是将各种火锅食材和底料直接放在酒精火锅炉上，直接配送到每一个有需求的顾客手中。在这个过程中，顾客不用电磁炉也能吃到好吃的火锅菜。
那么酒精火锅在使用过程中需要注意什么呢？三焰酒精灯的火焰分为三层：外焰、内焰和焰心。火焰核心是温度最低的酒精蒸汽；内火焰是未完全燃烧的碳粒，火焰明亮；由于与氧气充分接触，外焰燃烧完全，温度最高。
2、三检饭前检查酒精炉顶部石棉网是否烧焦或不平整，如有应立即更换，使酒精燃烧充分，放热均匀。检查酒精盒的酒精储存量是否在20%-80%之间；酒精太满，点燃后容易溢出起火。
酒精含量不到20%的酒精盒，里面装的是酒精蒸气和空气的爆炸性混合物，点燃后会引起爆炸。检查点火枪是否正常使用。
3、三要酒精炉不用时，立即盖上灭火帽。一是防止酒精挥发造成浪费；二是防止酒精挥发在石棉网上留下更多的水，以后不容易点燃或烧不好。
(2)点火和灭火前要以礼貌的语言告知客人，引起客人的注意，以免在操作过程中造成安全事故。(3)酒精炉要用灭火帽熄灭。
盖子熄灭后，再拉下一次盖子。防止灯头内外压力差，灯头吸得很紧，用完后不容易取下。
4、 No.1正在燃烧的酒精炉不允许添加酒精。添加酒精时，必须将火熄灭，冷却至室温，然后用漏斗或小口径的壶添加。
目的是防止酒精溢出，明火引起火灾。不允许用正在燃烧的酒精炉点燃另一个酒精炉。
应该用打火机点燃，为了防止酒精溢出引起火灾。打火机或火柴点燃存在安全隐患。
(3)酒精炉着火时不允许用嘴吹，目的是防止炉内的酒精蒸气突然着火而爆炸。四、如何处理酒精燃烧事故当衣服着火时，千万不要跑来跑去，也不要乱打，这样容易导致严重后果，因为跑的时候会有风，会加速燃烧，容易引起周围其他可燃物的燃烧。
正确的做法是尽快脱掉自己燃烧的衣服，或者躺在地上快速翻滚，用灭火器(co2)灭火或者用湿衣服覆盖。