鲑鱼也是一种鱼。三文鱼肉质鲜嫩，白嫩的三文鱼肉口感极佳。
三文鱼的做法有很多种，可以直接蒸，也可以红烧。不同的方式在味道上有明显的差异，所以是有特色的食物。
注意鱼的清洁是很重要的。1.用刀在鱼的背部划3下。
用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞均匀涂抹。开水烧开后，放入锅中。
大火蒸20分钟，关火，焖5分钟后开盖。这种鱼鲜嫩、清淡、美味。
2.准备三文鱼，洗净，姜、葱、红辣椒切段，放入盘中，入锅蒸6分钟。将蒸好的原三文鱼放入锅中，用油加热，倒入整颗蒜，放入姜，倒过来。
3.三文鱼冷热吃味道都很好。鱼头后面的鱼比鱼尾的肉好吃。
鲑鱼有很多种烹饪方法。鲑鱼应该在烹饪前去鳞并去内脏。
三文鱼不用清洗，擦干净就行，通常在烹饪前切成鱼片。鲑鱼子也很好吃，有时被称为红鱼子酱，但是真正的鱼子酱只能用鲟鱼子做。
4.在西方烹饪中，熏鲑鱼通常配以切片甜洋葱；三文鱼可以生吃，往往是制作沙拉最后的特殊材料；三文鱼酱通常用来做三明治和鱼子酱吐司；三文鱼罐头是将煮熟的三文鱼和它自己的鱼汤装在罐头里制成的。通常情况下，鱼骨直接放入罐头中。
这些骨头容易咀嚼，也能提供钙。
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