很多喜欢吃鸡的朋友都知道，鸡肉的烹饪方法有很多种。如果他们想吃正宗的熟鸡肉，很少有人能在餐厅点这道菜。
想吃熟鸡的，只能自己在家研究了。正宗熟鸡的做法是怎样的？让让我们一起找出答案。
菜系及功效：私房菜口味：微辣工艺：炸鸡制作材料：食材：公鸡500g辅料：青蒜50克，榨菜150克，青椒100克；调料：豆瓣20g，辣椒(红、尖、干)30g，酱油50g，料酒15g，甜面酱7g，盐3g。教你做好的鸡怎么做，怎么做才好吃。
1.小公鸡洗净，剁成小块；2.青蒜洗净，切段；3.青椒去蒂去籽，洗净，斜切成段；4.郫县豆瓣就可以；5.将锅放在火上，放入小青椒，加盐翻炒后捞出；6.将猪油放入锅中烧开，炼油至六成热，放入鸡块、料酒炒干水，放入郫县豆瓣、甜面酱、红酱油、白糖、干辣椒，用精盐炒，再放入小青椒、榨菜、青蒜，炒香，放入味精、鸡精，翻面炒匀，盛于盘中。注意选材。
请看下面详情：青椒：别名：泡椒、大椒、柿子椒、甜椒、辣椒。禁忌人群：眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者慎吃；阴虚火旺、高血压、肺结核等有热症或上火的人要慎食。
适用人群：可适用于一般人群。公鸡：鸡肉是我们生活中最常见的肉类。
公鸡营养价值很高。鸡肉含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的成分。
同时，鸡肉滑嫩爽口，是一道让人永生难忘的美食。不同分类的公鸡和母鸡有不同的辅食价值。
公鸡更适合热身。对男性有壮阳补气的功效，是常见的补品。
公鸡的营养价值：公鸡是红玛瑙做的。意思是吉祥(鸡)利和繁荣。
鸡冠直立，鸡眼发亮，鸡胸挺立，翅膀夹紧，尾羽高耸，双脚紧闭，站立稳固。公鸡适合人：一般人都能吃。
雄鸡属阳，善于补虚，适合身体虚弱的青壮年男性；2、但动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤；感冒、头痛、疲劳、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。公鸡的食疗作用：性味：甘、温、无毒。
入肝、脾、胃经。功效：补虚温中，止血治崩，补虚，益虚胜，通乳。
主治：病后体寒虚寒，产后气血不足，缺乳。从上面的介绍可以看出，公鸡可以给我们的健康带来很多好处。
但是，应该注意的是，你可以当你吃鸡的时候，不要吃鸡头和鸡屁股。有对你健康有害的毒素。
为了吃到好吃的，就要自己做，实惠，健康，享受。
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