吃过花糕的人应该知道，花糕不仅样式好看，味道也很好。而且每个地区做的花糕口味也会略有不同，其中以山东花糕为主。
不过，其他地区的花糕知名度并不太高。对于喜欢吃面食的人来说，花糕当然成了可以不要错过。
以下文章重点介绍花糕的风格和做法。(1)家常饼原料：面粉1000g，花生油150g，盐10g，温水350g。
工艺流程：温水和面-搓条-向下挤压(10分钟以上)-成型-熟化。特点：层次分明，色泽金黄，松而不散，松香柔韧。
注意：叠的时候要分层均匀，滚的力度要合适，饼熟的时候火候要合适，翻饼坯的时候，(2)广式菜饼食材：面粉500g，素火腿肠一块，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5g，酵母8g。工艺流程：温水和面——陷料——碾压——成型——熟化。
特点：外嫩内香，口感清香，麦香浓郁。注意：做煎饼的时候一定要脸朝下。
(3)四喜蒸饺食材：面粉500g，原味火腿肠一块，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5g，酵母8g。工艺流程：温水和面——陷料——碾压——成型——熟化。
特点：外嫩内香，口感清香，麦香浓郁。注意：做煎饼的时候一定要脸朝下。
(4)制作大饼的原料：面粉500克，温水350克，素肉馅300克，素馅500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素菇精5克，花椒水适量，香油15克。工艺流程：温水和面-拉面剂-馅料-成型-熟化。
持有：它it’外柔内刚，味道鲜美。注意：温水合并后需要两个多小时。
标签：温水面粉熟化