相信很多朋友都吃过肉冻，味道非常清爽细腻。小时候妈妈会给我做好吃的肉冻，我最喜欢凉拌肉冻。
凉拌肉冻很好吃。当我不如果我夏天不想吃东西，我妈妈会做给我吃。
接下来，我我给你分享一些果冻的做法。配料瘦猪肉1公斤鸡蛋，2个果冻片50克蛋清，1个番茄，250克豌豆罐头，15克莴笋叶，100克胡萝卜，50克辣根酱，125克洋葱，50克芹菜，25克嫩芹菜叶，10克精盐，味精和鸡汤。
方法：将皮洗净后，与料酒、姜片一起放入沸水锅中，煮至软烂，然后捞出，将皮上的残毛清理干净。然后把肉皮放在案板上，用刀刮去里面的肥肉和油，在肉皮上加一汤匙盐揉匀，然后冲洗干净，把处理好的肉皮切成丁放入炖锅，加3倍左右的水。
加入姜、八角、香脂叶和肉桂。大火烧开，转小火慢煮约1小时。
加入少许盐调味，关火。取出调料，将煮好的猪皮和汤汁倒入耐热容器中，自然冷却，放入冰箱冷藏至结冰。
将蒜末、生抽、醋、蒸鱼和生抽、熟白芝麻、葱花和胡椒粉混合，将冻好的肉皮做成美味的酱汁。取出木块，倒入美味的酱汁。
做法二：食材：猪肉片700g、胡萝卜50g、紫甘蓝50g、菠菜50g、辅料、葱、姜、大料、桂皮、盐、胡椒粉、酱油5支。台阶。
煮好后洗净血粉。把油脂刮干净，切成小条，加水，煮3分钟，取出。
将葱、姜、八角、桂皮、花椒用纱布包裹成料袋。肉片加清水，煮沸撇去血沫。
放入材料袋，烧开后小火炖1小时。将菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁用搅拌机打匀，从三份等量的蔬菜汁中过滤出蔬菜残渣。
煮好的果冻有点凉。将汤和肉片一起放入搅拌机，打成糊状。
将肉酱分成与蔬菜汁等量的7份。加入2份酱油，搅拌至棕色。
倒入保鲜盒，放入冰箱。胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁分别煮。
加入一份肉酱，搅拌均匀。剩下的2份肉酱加一些盐是白色的，一层凝固再加一层，以此类推。
加完5层后，放冰箱过夜，进行固结固化。看了上面肉冻的推荐做法，是不是感觉很简单？所以在生活中，大家可以尝试在家里的时候给家人做肉冻。
既可以当饭吃，也可以当零食吃。所以，吃货们不要再犹豫了。
快点做肉冻。我保证会非常好吃。
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