相信对于四川的朋友来说，你们应该都知道辣椒的成分。主要是你的食物的主要调料，也是四川火锅的调料之一。
深受大家喜爱。事实上，辣椒的价值不仅在于它可以作为食物调料，还在于它具有辛辣的价值，如降血压、除湿、杀虫等。
希望大家好好利用辣椒的药用价值。花椒味辛、热，入脾胃经；具有健胃、温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解毒、止痒、去腥的功效；主治呕吐、风寒湿痹、牙痛等症。
辣椒闻起来又香又辣，能去除各种肉类的腥臭味，促进胃液分泌，增加食欲。研究表明，辣椒可以扩张血管，从而降低血压。
辣椒是花椒的一种，主要生长在中国四川，是制作麻辣烫的主要调料。花椒的味道比花椒更重，尤其是麻，在川菜中占有很大的地位。
胡椒的果皮有一种特殊的香味和强烈而持久的大麻味。辣椒分大椒和步椒两种，是很好的调料，也可以榨油。
出油率在25%以上。花椒油香味浓郁，是一种很好的食用油。
出产的花椒麻辣鲜香，只有炒过之后香味才会溢出。做菜时可单独使用，如花椒粉；也可与其他原料制成调味品，如五香粉、椒盐、葱椒盐等。
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