大家好，今天我们用糯米粉和苹果来做好吃的。首先准备200克的糯米粉，再加100克普通面粉，20克白糖，先把它们搅拌均匀，再加100毫升开水，一边倒一边搅拌，搅拌成这种颗粒状，像这样就可以了。
然后盖上盖子焖十分钟，准备100毫升温水，三克酵母粉，搅拌至酵母溶解，再把酵母水倒入糯米粉里，一边倒一边搅拌，搅拌成这种面絮状，像这样就可以了。再把它揉成面团儿，揉成一个稍微偏软一点的面团，然后盖上盖子，醒发一个小时，再准备一个大一点的苹果，先把皮去掉。
然后切成片再切成条，最后切成小碎丁，切好后装入碗中备用。锅中加入30克白糖，100毫升清水，开中火，一边搅拌一边煮，煮至糖水起大泡，像这样就可以了。
再把苹果丁加进来，开中火翻炒，把苹果的水分炒干，炒至金黄，并且能够闻到浓浓的苹果香味儿，像这样就可以了。盛出来装入碗中放凉备用。
我们的面已经发好了，糯米粉不会发的太大，里面是密集的小蜂窝转，再把它取出来，揉一揉，面板上抹一点油防粘。然后搓成长条，像这样就可以再把它分割成大小均匀的小面团儿，然后取出一个面团儿来，用手捏一捏，再把它搓成圆球，然后用大拇指把它捏成饼干，像这样就可以了。
再把它包上我们做好的苹果馅，转动虎口，把它包起来，面软做起来还是非常容易的。先这样就可以了，然后放一旁备用，也可以包豆沙馅儿或者是红糖馅儿，封口要捏得紧一点，防止露馅儿，再轻轻拍扁。
这样我们的饼皮就做好了，放一旁备用。平底锅预热刷油，油温微热后放入饼皮中间。
要留有缝隙，开中小火，慢慢煎，饼皮上面再刷一点食用油，锁住水分，煎两分钟左右，再给它们翻一个面，再煎两分钟左右再次翻面。像这样重复翻面，全程大概需要六分钟左右。
烙至两面金黄小饼全部微微鼓起用，铲子按压，立刻回弹，不塌陷就已经熟了。香喷喷的苹果糯米饼就做好了。
刚出锅的时候表面非常的酥脆，我们掰开看一下，里面是软软糯糯的，咬上一口还有酸酸甜甜的苹果馅，真的是非常好吃。再看一下豆沙。
这样的也是外皮酥，里边糯，香甜可口。它是发面的，也比较容易消化，口感更加软糯。
还有一点温热的时候，我们把它放到保鲜袋里，凉了也不会硬。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就。
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