无花果的营养价值极高。无花果大家都不陌生。
它属于桑科的一种植物。它的果实富含葡萄糖、果糖和蔗糖。
用它制成的干果可以有很好的抗肿瘤效果。研究证明，无花果还有非常显著的通便作用，所以我们便秘的时候可以用无花果当泻药。
图1的营养价值。无花果的食用概率很高。
鲜无花果可在高达百分之九十七的地方食用，干果和蜜饯无花果的可食用部分可高达100%。而且含酸量很低，没有硬果，适合老年朋友和小孩食用。
2.无花果富含氨基酸，鲜果1.0%，干果5.3%；目前已发现18种。不仅因为八种必需氨基酸全部存在而具有很高的利用价值，而且天冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病、恢复体力、消除疲劳有很好的作用。
所以在国外用无花果饮料作为咖啡因的替代品。3.无花果的干物质含量很高，鲜果占14-20%，干果占70%以上。
其中，人体可直接吸收的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量分别占34.3%(干重)、31.2%(干重)和7.82%(干重)。所以热量低，在日本被称为低热量食品。
国内医学研究证明是一种减肥保健食品。4.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，有一定的抗衰老作用。
无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，鲜果30mg/100g，干果70mg/100g，排名在桃、葡萄、李、梨、橙、甜柿之上。相信你对无花果的营养价值有一定的了解，另外需要提醒你的是，禁止食用未成熟的无花果。
每天吃几个无花果有很好的抗癌作用，可以增强人对疾病有一定的抵抗力。能有效预防各种癌症的发生和恶化。
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