大家好，今天我们用洋葱和豆腐皮来做好吃的。首先准备一个大一点的洋葱，切成四瓣，切好后放入绞肉机中，绞成洋葱末，搅好之后倒入碗中备用。
再准备半斤猪肉，放入绞肉机里，加入姜丝，盖上盖子，搅成肉馅儿，把肉馅儿和洋葱放在一起，打入一个鸡蛋，加适量的胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒、一勺黄豆酱充分搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲。像这种拉丝状就可以了，腌制十分钟，再准备3到4张豆腐皮，把它切成10厘米左右的正方形。
我想这样就可以了，先放一旁备用，再准备一个小碗，打入一个鸡蛋搅散用，然后取一张豆腐皮，放上一勺肉馅儿边缘抹上鸡蛋液，这样比较容易粘合。再从下往上对折，再左右对折，把它卷起来，像这样就可以了。
装入一个大一点的盘中，然后放到锅中水开后，用大火蒸15分钟，把它蒸熟，再准备半个红椒，先切成丝，再切成小丁。如果喜欢吃辣一点的，也可以换成小米椒，再准备适量的大蒜，切成蒜末，切好之后放一盘备用。
锅中放入油，油热后放入红椒和蒜末炒出香味，炒香后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，再把豆腐卷蒸出来的汤汁倒入锅里，然后加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。然后把芡汁淋在豆腐卷上，哇，好香啊，浓浓的豆香味儿和洋葱的香味。
豆腐皮搭配洋葱，这样做好看又好吃，多吃洋葱营养也是非常丰富，它的口感有豆腐皮的筋道，还有肉馅的鲜嫩又多汁，非常的好吃。我这道菜，老人和孩子都非常适合多吃一点。
上。给我整一整营养也不流失。
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