人们对艾草应该不陌生，它是人们日常生活中非常常见的一种植物，尤其是在农村家庭的墙壁附近。艾草可以作为一种食物。
比如著名的艾草粑粑，就是以艾草为主要原料制成的。很多人想知道艾草粑粑的制作方法。
下面总结一下艾草粑粑的做法。材料：艾叶半斤，糯米粉半斤，芝麻两盎司，花生两盎司，白糖一汤匙。
做法艾叶洗净，用清水浸泡24小时，去除苦味。2、将泡好的艾叶用热水浸泡2分钟，取出后用冷水浸泡，保持浸泡1小时。
3、将浸泡过的艾叶从水中挤出并切成片。4、将糯米粉和碾碎的艾叶放入大碗中，加入约100ml水，揉成略干的面团5、将花生和芝麻放入煎锅中翻炒，冷却后放入厚塑料袋中，用擀面杖压成碎末，再加入白糖继续磨成略碎的碎末。
把它们放在一个小碗里，搅拌均匀。6、挑一点面团，在手里揉成扁圆形，加一点花生芝麻馅，然后把四边往中间捏，使连接处牢固，捏成一个像饺子一样的球7、蒸锅烧开水后，把准备好的Aiba放在玉米叶或柚子叶上，放入蒸锅大火。
冷的时候味道更好。如果时间长，艾叶太硬，可以放油锅里炸。
小贴士艾叶一般比较短，生草有香气。如果实在找不到艾叶，可以用艾草代替。
叶子一定要泡很久，这样做出来的马克杯才不会苦。2、艾叶越多越好吃。
糯米粉根据个人口味调整。3、花生或芝麻馅可以搭配艾蒿的鲜味，或豆沙馅或咸馅4、艾蒿比较软，容易粘锅，最好铺在叶子上蒸。
如果是放在盘子里，就需要在盘子底部抹油，等完全凉了再拿出来，不然很容易散开。
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