狗不理包子(GoBelieve/goubilisteamedbun)是一种由小麦面粉、生猪肉和其他原料制成的特色小吃。创建于1858年(清朝咸丰年间)。
至今已有100多年的历史，是“天津三绝”之首，百年品牌之一。狗不理包子的面条和馅料都是精挑细选，加工工艺严谨，外观美观大方，包子的褶裥均匀，每个包子不少于15个褶裥。
小麦粉750克，干净的生猪肉500克，姜片5克，酱油125克，水422毫升，干净的葱62.5克，香油60克，鸡精少量，碱适量。狗不理包子制作流程狗不理包子方法1。
生猪肉肥瘦三分七。首先将软骨和骨渣清洗干净，用大眼筛磨碎或剁碎，制成肉粒。
在整个拌肉的过程中，加入适量的姜水，然后是酱油。加入鸡精、香油、葱花拌匀。
2.地表水和水的比例是2:1。揉面的时候要揉的均匀，防止苏打的出现。
3.将包子皮擀得均匀圆润，双手按擀面杖推拉平整，停止推动拖到底，擀成厚薄均匀、大小适中、直径8.5厘米的圆皮。狗不理包子制作-打褶4。
右手持皮，左手插馅，擀15-17片。捏包的时候大拇指要向前，大拇指和无名指要把褶扭开。
收边的时候要压好，不要张嘴，也不要托住顶部。包子嘴上没有疙瘩。
5.蒸小笼包。使用采暖炉一般需要4-5分钟；用烟煤蒸炉子需要5分钟；家里用炭火，抽屉装的时候火太大水开了，蒸6分钟。
如果蒸多了，又饱又瘪，又油，不好看又好吃；没有火，粘粘的，不能吃。狗不理馒头方法二：主料全麦面粉600g，辅料生猪肉500g，香油适量，盐适量，鸡精适量，米酒适量，酱油适量，泡打粉适量，葱白适量，姜适量。
1.小麦粉和泡打粉混合，自来水合成面糊，醒发。2.将生猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中，加入酱油、盐、米酒、姜蒜末、鸡精、香油，顺时针搅拌。
3.混合用力，然后倒入少量大骨汤或冷水，边倒边顺时针搅拌，搅拌至粘稠，即可作为馅料。4.将醒发好的面团均匀彻底揉搓，分成大小对称的面团。
5.将面团擀成圆形，做饺子皮。6.把馅放在饺子皮中间。
7.合上嘴捏一捏，就是馒头是生胚。8.将馒头生胚放入炒锅中，放入冷水中，放入炉中煮熟，公布。
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